As festas juninas estão chegando e, com elas, as tradicionais receitas que encantam todos os paladares. Um dos destaques é o bolo casamenteiro, uma iguaria que une sabores únicos como umbu, coco e amendoim. Se você quer surpreender seus convidados, aprenda agora como preparar essa delícia!
Ingredientes do Bolo Casamenteiro
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de umbu maduro (polpa)
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de amendoim torrado e moído
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o umbu, o coco ralado e o amendoim, misturando bem.
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite.
- Por último, adicione o fermento e o sal, mexendo delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
- Deixe esfriar antes de servir.
Essa receita é uma ótima opção para quem quer manter viva a tradição das festas juninas, com um toque especial de frutas regionais. O bolo casamenteiro é sucesso garantido em qualquer celebração!
