O restaurante Aretê Delícias Regionais conquistou o primeiro lugar no concurso Comida di Buteco 2026 em Manaus com a "Empanada à Cabocla com Molho Floresta". O resultado foi divulgado na noite desta terça-feira (19), marcando a segunda participação do estabelecimento na competição.
O prato vencedor
A receita vencedora é uma massa artesanal recheada com pirarucu desfiado, banana pacovã e verduras como salsão e alho-poró, servida com molho floresta. O petisco foi criado especialmente para o concurso e conquistou os jurados e o público.
Classificação final
O segundo lugar ficou com o "Camarões ao creme com verduras", do Bambu Bar. Já o terceiro lugar foi para a "Cestinha de camarão", do Point do Acarajé. Os três pratos foram destaques entre os 17 bares participantes.
Como funciona o concurso
O Comida di Buteco é uma competição gastronômica que ocorre anualmente em abril, conhecido como o "mês dos butecos". Em Manaus, a edição de 2026 aconteceu entre 10 de abril e 3 de maio, com 17 bares participantes. Durante o período, o público visitou os estabelecimentos, provou os petiscos e votou.
Os bares são avaliados por clientes e jurados em quatro critérios: petisco, higiene, atendimento e temperatura da bebida. As notas variam de 1 a 10, com peso igual de 50% para o público e 50% para o júri. Os 20% piores colocados são eliminados da edição seguinte, seguindo um modelo semelhante a campeonatos esportivos.
Próximas etapas
Neste ano, mais de 1.100 bares de todo o Brasil participam do concurso. Em junho, os jurados visitarão os campeões locais para escolher o melhor do país. O resultado final será divulgado em julho, em uma premiação em São Paulo.
