Barato da Cozinha: receita de sonho de padaria
O quadro Barato da Cozinha, da EPTV, afiliada da Rede Globo, deste sábado (2) traz uma receita de sonho de creme de padaria. A sugestão foi enviada pela telespectadora Tânia Martins Rocha, de Guariba (SP), que conta ter vontade de descobrir a receita de um clássico das padarias que marcou sua infância. A receita rende 13 unidades e tem custo estimado de R$ 18,76. Quem ensina o passo a passo é a nutricionista e chef de cozinha Letícia Aguiar.
Ingredientes para a massa
- 1 ovo - R$ 0,99
- 60g de açúcar - R$ 0,33
- 25g de manteiga - R$ 1,50
- 15g de aroma de baunilha - R$ 1,25
- 105g de óleo - R$ 0,76
- 240g de leite - R$ 0,96
- 385g de farinha de trigo - R$ 1,93
- 10g de fermento biológico seco - R$ 1,49
- 1 pitada de sal - R$ 0,20
Ingredientes para o recheio
- 3 gemas - R$ 2,97
- 60g de açúcar - R$ 0,33
- 16g de farinha de trigo - R$ 0,08
- 16g de amido de milho - R$ 0,14
- 15g de extrato de baunilha - R$ 1,25
- 480g de leite - R$ 1,92
- 150g de leite condensado - R$ 2,66
Total estimado: R$ 18,76
Para o preparo, siga as instruções da chef Letícia Aguiar. Primeiro, prepare a massa misturando os ingredientes secos e depois adicione os líquidos. Sove bem e deixe descansar. Para o recheio, cozinhe todos os ingredientes até engrossar. Depois de fritar os sonhos, recheie com o creme. Confira o passo a passo completo no vídeo do g1.
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