O bolo de fubá está entre as preparações mais amadas da culinária brasileira, mas o grande desafio para muitos cozinheiros caseiros é evitar que a massa fique seca após o preparo. A solução chegou com uma receita especialmente desenvolvida para garantir um bolo úmido e cremoso, que se tornou a companhia ideal para o tradicional café.
Ingredientes para o Bolo Perfeito
Para conseguir a textura cremosa que torna este bolo especial, você vai precisar de ingredientes simples que provavelmente já estão na sua despensa. A lista inclui 3 ovos inteiros, 2 xícaras de chá de leite e 3 colheres de sopa de margarina.
O toque especial vem da combinação de 1 lata de leite condensado com 100 gramas de queijo parmesão ralado, que garantem a cremosidade característica. Para a base da massa, utilize 1 xícara e meia de chá de fubá, meia xícara de chá de açúcar e 4 colheres de sopa de amido de milho (maizena).
Não se esqueça do 1 colher de sopa de fermento em pó para garantir que o bolo fique fofinho, e tenha à mão margarina e farinha de trigo para untar a forma adequadamente.
Modo de Preparo Passo a Passo
O processo de preparo foi pensado para ser simples e rápido, utilizando o liquidificador como principal aliado. Comece batendo todos os ingredientes no eletrodoméstico, com exceção do fermento em pó.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione o fermento e utilize a função pulsar do liquidificador para incorporá-lo levemente à massa. Esta técnica é fundamental para não comprometer a ação do fermento.
Em seguida, despeje a massa em uma forma retangular que foi previamente untada com margarina e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
Dicas Finais para o Resultado Perfeito
Após retirar do forno, é importante deixar o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo em quadrados. Se desejar um toque extra de doçura, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre as porções.
Esta receita, publicada originalmente em 06 de novembro de 2025 às 09:45 por Rafael Damas, representa uma evolução do tradicional bolo de fubá, mantendo todo o sabor da versão clássica enquanto garante a textura molhadinha que tanto agrada os paladares brasileiros.
