Quer surpreender na cozinha sem gastar muito? Esta receita de ragu de carne moída com polenta é a solução perfeita! Um prato clássico, saboroso e que cabe no bolso.
Ingredientes para o ragu
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (manjericão ou salsinha)
- 2 colheres de sopa de azeite
Ingredientes para a polenta
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- Sal a gosto
- 50g de manteiga
- Queijo ralado (opcional)
Modo de preparo do ragu
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e deixe dourar bem.
- Acrescente o molho de tomate, extrato de tomate, sal, pimenta e misture bem.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
- Finalize com as ervas frescas picadas.
Modo de preparo da polenta
- Em uma panela, ferva a água com sal.
- Adicione o fubá aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Desligue o fogo e acrescente a manteiga (e queijo, se desejar).
- Sirva quente com o ragu por cima.
Dica extra: Para um toque especial, você pode gratinar a polenta no forno com um pouco de queijo antes de servir!
