Procurando uma opção inovadora para servir de sobremesa em uma reunião com amigos ou apenas deseja um lanche prático e saboroso para o seu cotidiano? Uma receita de muffin de banana pode ser a solução perfeita para ambas as situações. Este doce une o sabor caseiro da fruta com uma textura macia e é ainda mais especial quando finalizado com uma decoração simples, mas charmosa.
Ingredientes necessários para o muffin
A receita, que tem um rendimento generoso de 12 a 14 unidades, utiliza ingredientes comuns que você provavelmente já tem na despensa. Para colocar a mão na massa, você vai precisar de:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar demerara
- ¾ de xícara de óleo
- 3 bananas grandes bem amassadas
- 3 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- ½ xícara de leite
Para a decoração opcional, que dá um toque especial à apresentação, separe algumas rodelas de banana, flocos de aveia e um pouco de mel.
Modo de preparo passo a passo
O processo é simples e direto, ideal para quem não tem muita experiência na cozinha. O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de forno.
Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Em uma tigela grande, misture bem os ingredientes líquidos e úmidos: o açúcar demerara, o óleo, os ovos, a banana amassada, a essência de baunilha, a canela em pó, o leite e a pitada de sal. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura líquida. Incorpore tudo com cuidado, usando um fouet ou uma espátula, apenas até que os ingredientes secos estejam integrados. Evite bater demais a massa para que os muffins fiquem fofos e não massudos.
Com a massa pronta, distribua-a em forminhas de papel apropriadas para muffins, preenchendo cada uma até cerca de ¾ de sua capacidade. Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos, ou até que você insira um palito no centro de um muffin e ele saia limpo.
Toque final e dicas para servir
Após assar, retire os muffins do forno e deixe esfriar. A etapa de decoração é onde você pode soltar a criatividade. A sugestão da receita é dispor rodelinhas finas de banana sobre cada muffin, polvilhar com flocos de aveia e finalizar com um fio de mel. Essa combinação não só fica visualmente atraente, mas também adiciona camadas de sabor e textura.
Esses muffins de banana são versáteis: perfeitos para o café da manhã, para a lancheira das crianças, para um café da tarde ou mesmo como uma sobremesa descomplicada para receber visitas. A receita foi publicada originalmente por Rafael Damas às 15:00 do dia 03/12/2025, e se tornou uma ótima pedida para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro.
Com poucos ingredientes e um método acessível, você prepara uma leva de muffins que agrada a todos os paladares. Então, que tal experimentar? Aproveite a simplicidade da receita e surpreenda a si mesmo e seus convidados com esse quitute irresistível.
