Que tal surpreender a família com um prato típico brasileiro, cheio de sabor e aconchego? A carne seca na moranga é uma receita que combina a rusticidade do sertão com o toque caseiro que todo mundo adora.
Ingredientes para a carne seca na moranga
- 1 moranga cabotiá média
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 xícara de creme de leite
- Cheiro-verde a gosto
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Corte a tampa da moranga e reserve. Retire as sementes com uma colher.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o pimentão e os tomates, refogando por mais alguns minutos.
- Adicione a carne seca desfiada e mexa bem, deixando cozinhar por cerca de 10 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e o cheiro-verde. Ajuste os temperos.
- Preencha a moranga com o refogado e tampe com a parte reservada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, até que a moranga esteja macia.
Dica especial
Sirva a moranga ainda quente, com arroz branco e farofa crocante. A casca da moranga também pode ser consumida, pois fica macia após o cozimento.
Essa receita é perfeita para os dias mais frios ou para aquelas ocasiões especiais em família. O contraste entre o doce da moranga e o salgado da carne seca cria uma explosão de sabores tipicamente brasileira.
