Quem resiste a um bolo de cenoura macio, úmido e com aquela cobertura de chocolate derretendo na boca? Essa receita clássica da culinária brasileira é um sucesso em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa especial.
Ingredientes para o Bolo
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a Cobertura
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de Preparo
Bolo
- Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e mexa bem.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
Dicas para o Bolo Perfeito
Não exagere no fermento: O excesso pode deixar o bolo com gosto amargo e textura esponjosa demais.
Cenouras frescas: Quanto mais frescas as cenouras, mais úmido e saboroso ficará seu bolo.
Cobertura na medida certa: Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura para que ela não escorra toda.
Essa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate é garantia de sucesso! Fácil de fazer e impossível resistir, ela vai conquistar a todos. Experimente e surpreenda sua família e amigos com esse clássico da culinária brasileira.
