A chamada "taxa de rolha" é um valor cobrado por restaurantes e bares para permitir que clientes consumam bebidas que não foram adquiridas no próprio estabelecimento. Esse tema voltou a ser amplamente discutido após supostamente ter sido o motivo de uma confusão envolvendo o cantor Ed Motta no último sábado, 2, em um restaurante na Zona Sul do Rio de Janeiro.
O que diz a ANR sobre a taxa de rolha
De acordo com a Associação Nacional de Restaurantes (ANR), a cobrança da taxa de rolha não é considerada ilegal ou abusiva pelo Código de Proteção e Defesa do Consumidor. No entanto, a entidade reforça que é essencial que as informações sobre essa taxa estejam claramente visíveis nos cardápios, a fim de evitar mal-entendidos e conflitos entre clientes e estabelecimentos.
A taxa pode ser cobrada de duas formas principais: como um valor fixo por garrafa ou como um percentual sobre o preço da bebida trazida pelo cliente. Segundo a ANR, a cobrança se justifica pelos custos operacionais envolvidos no serviço, como o uso de taças, gelo, limpeza e a estrutura oferecida pelo restaurante para que o cliente consuma sua própria bebida.
O caso Ed Motta
O conflito que envolveu Ed Motta teria sido motivado justamente pela taxa de rolha. De acordo com um comunicado divulgado por Nello Garaventa e Lara Atamian, proprietários do restaurante Grado, onde ocorreu a confusão, Ed Motta e as pessoas que estavam em sua mesa teriam agredido física e moralmente a equipe do estabelecimento, além de outros clientes. A nota do casal afirma que a agressão ocorreu após o cantor se recusar a pagar a taxa de rolha.
Em entrevista ao jornal O Globo, Ed Motta reconheceu que se excedeu e disse que estava embriagado no momento do ocorrido. O artista afirmou que frequenta o restaurante há anos e nunca havia sido cobrado pela taxa de rolha anteriormente, o que gerou revolta. Já o comunicado de Garaventa e Atamian informou que o incidente aconteceu quando o estabelecimento estava fechando e que eles estão à disposição das autoridades, buscando a responsabilização dos envolvidos.
Considerações sobre a cobrança
A discussão sobre a taxa de rolha envolve direitos do consumidor e a liberdade dos estabelecimentos de definirem suas políticas. Embora não seja ilegal, a ANR destaca que a transparência é fundamental. Especialistas recomendam que os clientes sempre verifiquem se há informação sobre a taxa no cardápio ou perguntem antes de consumir bebidas trazidas de fora, para evitar surpresas e possíveis conflitos.
