O interior de São Paulo está vivendo um momento especial para o agronegócio: a colheita do urucum atingiu seu pico nesta temporada. Conhecido por suas sementes vibrantes, o urucum é um ingrediente valioso tanto para a culinária quanto para a indústria de corantes naturais.
Ouro vermelho no campo
Os agricultores da região estão colhendo os frutos do urucuzeiro, planta que dá origem ao colorau e ao condimento tão apreciado na culinária brasileira. A tonalidade avermelhada dos campos é um espetáculo à parte, atraindo até mesmo curiosos para observar o processo.
Da terra para a mesa
Além do uso tradicional como corante alimentício, o urucum tem ganhado espaço em outros setores:
- Indústria cosmética: utilizado em batons e produtos de beleza
- Setor têxtil: como alternativa sustentável a corantes sintéticos
- Medicina natural: pesquisas investigam seus benefícios à saúde
Sustentabilidade e rentabilidade
O cultivo do urucum se destaca por ser uma atividade agrícola de baixo impacto ambiental. Muitos produtores estão adotando técnicas orgânicas, aumentando ainda mais o valor agregado do produto.
Com preços estáveis no mercado, a safra deste ano promete bons resultados financeiros para os agricultores paulistas, reforçando a importância dessa cultura para a economia regional.
