O mercado de ovos no Brasil enfrenta um momento de preços em baixa, impulsionado por uma combinação de oferta elevada e demanda enfraquecida. Dados recentes apontam para uma das menores médias de valores para o mês de dezembro nos últimos anos.
Queda histórica nos preços em dezembro
Segundo informações do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), em algumas regiões do país, a média dos preços dos ovos registrada é a menor para um mês de dezembro desde 2022. Essa queda significativa é um reflexo direto das condições atuais do mercado, que se encontra com alta disponibilidade do produto, mas com procura por parte dos consumidores abaixo do esperado para o período.
Ajustes na produção para equilibrar o mercado
Diante deste cenário de valores pressionados para baixo, os produtores estão adotando medidas para tentar reequilibrar a oferta e a demanda. Uma das estratégias em curso é o descartamento de poedeiras mais velhas. Essa prática, comum no setor em momentos de oversupply, visa reduzir gradualmente o volume de ovos colocados no mercado, na expectativa de conter a queda acentuada dos preços e buscar uma estabilização.
A decisão de descartar as galinhas com idade mais avançada é um movimento logístico e econômico. Essas aves possuem uma produtividade naturalmente menor, e manter sua criação em um momento de preços baixos pode se tornar financeiramente inviável para muitos avicultores. O reajuste no plantel é, portanto, uma tentativa de proteger a margem de lucro da atividade.
Cenário de oferta e demanda
O fenômeno que explica a atual situação é clássico na economia: excesso de oferta frente a uma demanda fraca. O setor produtivo manteve ou até ampliou sua capacidade, mas o consumo não acompanhou esse ritmo, resultando em um acúmulo de estoques e consequente pressão para a redução dos valores praticados ao consumidor final e também ao produtor.
Esse contexto contrasta com a movimentação observada em outros produtos proteicos. Enquanto os ovos enfrentam queda, notícias recentes do agronegócio mostram, por exemplo, que os preços do frango têm apresentado alta, impulsionados por baixa disponibilidade interna, e os valores do suíno também aumentam com a aproximação das festas de fim de ano devido ao consumo sazonal.
A situação requer atenção dos agentes da cadeia avícola. Enquanto a medida de descarte de plantel pode trazer algum alívio a médio prazo, a recuperação dos preços depende essencialmente de uma reação mais forte do consumo, que pode ser influenciada por fatores sazonais, como as festas de fim de ano, e pelo poder de compra geral da população.
