O Espírito Santo está se tornando um polo de cultivo de frutas exóticas, com destaque para o achachairu, uma espécie originária da Bolívia que vem ganhando espaço nas propriedades rurais do estado. Com sabor doce e levemente ácido, a fruta tem despertado o interesse de produtores e consumidores.
O potencial do achachairu
O achachairu (Garcinia humilis) é uma fruta pequena, de casca alaranjada e polpa suculenta. Rica em vitamina C e antioxidantes, ela pode ser consumida in natura ou utilizada na produção de sucos, geleias e sorvetes.
"Estamos vendo uma demanda crescente por frutas diferenciadas no mercado", explica o produtor rural João Silva, que começou a cultivar achachairu há três anos em sua propriedade em Domingos Martins.
Desafios do cultivo
Apesar do potencial, o cultivo do achachairu apresenta alguns desafios:
- Adaptação ao clima local
- Necessidade de técnicas específicas de manejo
- Mercado ainda em formação
Especialistas recomendam que os produtores busquem orientação técnica antes de iniciar o plantio em larga escala.
Oportunidades de negócio
Com preços que podem chegar a R$ 40 o quilo no varejo, o achachairu representa uma alternativa rentável para a agricultura familiar e para médios produtores. Feiras de produtos orgânicos e mercados gourmet têm sido os principais canais de comercialização.
O Espírito Santo já conta com cerca de 50 produtores dedicados ao cultivo dessa fruta exótica, número que tende a crescer nos próximos anos.
