Para quem ainda está em dúvida sobre a sobremesa perfeita para a ceia de Natal, uma sugestão saborosa e tradicional pode ser a solução. O quadro Sabor de Casa, exibido no EPTV 1 na quinta-feira (25), apresentou a receita do clássico Bolo de Reis, ensinado pela dona de casa Vanessa Camargo.
Uma receita especial para as festas
O Bolo de Reis foi o terceiro prato da série temática de Natal do programa culinário. Esta sobremesa, típica das confeitarias, promete agradar a todos os paladares e tem um grande atrativo: pode ficar pronta em cerca de 45 minutos. É uma opção prática para quem deseja preparar algo especial sem passar horas na cozinha durante as festas.
Ingredientes e modo de preparo
A receita é dividida em duas partes principais: a massa e a cobertura. Para a massa, você vai precisar de ingredientes como manteiga sem sal, açúcar mascavo, ovos, leite condensado, farinha de trigo, fermento em pó e frutas cristalizadas. Já para a cobertura, são utilizadas uvas-passas pretas sem semente, Fondant Mix e mais frutas cristalizadas para a decoração final.
Passo a passo da massa:
- Pré-aqueça o forno a 170ºC.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar mascavo até formar um creme. Adicione as gemas e bata por mais 2 a 3 minutos.
- Incorpore o leite condensado e bata por mais 1 minuto. Desligue a batedeira.
- Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa.
- Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à mistura anterior.
- Por fim, adicione a farinha de trigo peneirada junto com o fermento, misturando até incorporar.
- Distribua a massa em uma forma de 22 cm de diâmetro (ou em formas menores) e leve para assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
- Após assado, retire da forma e reserve para esfriar completamente.
Finalização e decoração:
Depois que o bolo estiver frio, é hora da cobertura. Derreta o Fondant Mix e cubra todo o bolo. Para deixar a sobremesa ainda mais bonita e natalina, decore com damascos, outras frutas cristalizadas, cerejas e oleaginosas picadas.
Mais ideias para a ceia
O Sabor de Casa tem sido uma fonte de inspiração para a cozinha das festas. Além do Bolo de Reis, o quadro já ensinou outras receitas temáticas, como uma guirlanda de brownie e um cheesecake de frutas vermelhas, oferecendo variedade para compor uma mesa de Natal repleta de sabores e criatividade.
