Um festival gastronômico em Minas Gerais está colocando em evidência o papel fundamental das mulheres na preservação e difusão da culinária tradicional mineira. O evento, que reúne chefs, cozinheiras e entusiastas da gastronomia, celebra não apenas os sabores icônicos da região, mas também as histórias por trás de cada receita.
Mulheres como guardiãs da tradição
Desde gerações, as mulheres mineiras são as principais responsáveis por manter viva a rica herança culinária do estado. No festival, essa tradição é homenageada com demonstrações ao vivo, oficinas e degustações que destacam técnicas passadas de mãe para filha.
Sabores que contam histórias
Entre os destaques do evento estão pratos como:
- Frango com quiabo preparado em fogão a lenha
- Feijão tropeiro com a receita original
- Doces de compota que seguem métodos centenários
Cada preparo é acompanhado por relatos emocionantes sobre como essas receitas sobreviveram ao tempo graças ao trabalho dedicado das mulheres mineiras.
Reconhecimento e inovação
Além de celebrar o passado, o festival também abre espaço para novas gerações de chefes mulheres que estão reinventando a culinária mineira com técnicas contemporâneas, sem perder a essência das tradições familiares.
O evento serve como um importante marco no reconhecimento do trabalho feminino na gastronomia brasileira, mostrando como a culinária mineira vai muito além dos ingredientes - é uma expressão cultural mantida viva pelo talento e dedicação das mulheres do estado.
