Comida di Buteco 2026 em Juiz de Fora: 40 bares disputam com petiscos a R$ 40
Comida di Buteco 2026 em Juiz de Fora com 40 bares

Comida di Buteco 2026 agita Juiz de Fora com 40 bares e petiscos a preço fixo

Entre os dias 10 de abril e 3 de maio, a cidade de Juiz de Fora se transforma em um verdadeiro paraíso gastronômico com a realização da edição 2026 do Comida di Buteco. O evento, que já se tornou uma tradição na região, conta com a participação de 40 estabelecimentos, todos oferecendo petiscos pelo valor fixo de R$ 40. Este ano, os participantes enfrentam um desafio extra: criar receitas que obrigatoriamente incluam verdura entre os ingredientes, incentivando a criatividade e a inovação na cozinha.

Como funciona a disputa e os critérios de avaliação

O vencedor do Comida di Buteco será eleito através de uma combinação de votos do público e da avaliação de jurados especializados. Estes profissionais visitam cada bar e atribuem notas de 1 a 10 em quatro categorias essenciais: atendimento, temperatura da bebida, higiene e qualidade do petisco. Essa metodologia garante que tanto a experiência do cliente quanto a excelência culinária sejam consideradas na hora da premiação.

Conheça os bares e pratos participantes em ordem alfabética

Abaixo, listamos os 40 bares que estão na disputa, com seus respectivos pratos e endereços. Cada estabelecimento trouxe sua própria interpretação do desafio das verduras, resultando em uma variedade impressionante de sabores e técnicas.

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  1. Adega Bar de Vinhos: Caruru de taioba, finalizado com maça de peito cozida. Endereço: Avenida Doutor Francisco Álvares de Assis, 490, Retiro.
  2. Bar Dias: Nhoque de agrião acompanhado de ragu de rabada e crispim de parmesão. Endereço: Rua Luiz Rocha, 2, Santa Terezinha.
  3. Bar do Abílio: Bolinho de queijo mussarela e bacon, recheado com espinafre e goiabada cascão, empanado no macarrão cabelo de anjo. Endereço: Rua Fonseca Hermes, 180, Centro.
  4. Bar do Antônio: Cama de angu da roça temperado, rodeada de mostarda refogada, coroada com polpetas cozidas no molho de tomate artesanal, recheadas com queijo minas meia cura. Endereço: Rua José Lourenço, 1.262, São Pedro.
  5. Bar do Bené: Bolinho de agrião recheado com cupim ao vinho e requeijão. Endereço: Rua João Batista Sampaio, 150, São Pedro.
  6. Bar do Brejo: Terrine de alho poró com bacon acompanhado de torradinhas. Endereço: Rua Sebastião Garcia, 933, Benfica.
  7. Bar do Jorge: Bolinho de queijo com espinafre, recheado de uma suculenta alcatra suína, marinada na cerveja preta. Endereço: Avenida Pedro Henrique Krambeck, 210, São Pedro.
  8. Bar do Marquim: Costela bovina cozida, refogada com cebola, tomate e agrião, servida com purê de mandioca cremoso e requeijão. Endereço: Rua Santo Antônio, 10, Centro.
  9. Bar do Passarinho: Coração refogado no alho, acompanhado de torresmo de barriga feito no bafo e brócolis no ponto certo do cozimento. Para equilibrar o prato, geleia de rapadura levemente apimentada. Endereço: Rua Rafael Zacarias, 500, Democrata.
  10. Bar do Tião: Cestinha de arroz recheada com paleta desfiada e creme de espinafre. Endereço: Rua José Apolônio dos Reis, 312, Aeroporto.
  11. Bar do Torresmo: Medalhão de abinha suína com repolho, recheado com catupiry e espinafre, empanado com farinha panko e enrolado no bacon, acompanhado de molho de shoyu. Endereço: Avenida Darcy Vargas, 31, Ipiranga.
  12. Bar du Buneco: Óia que Trem Bão: polenta de milho cortada em cubos, frita e servida com ragú de linguiça e bacon, com frescor de chimichurri de folhas verdes de agrião e espinafre, finalizado com tomate-cereja confitado. Endereço: Rua Eugênio Fontainha, 337, Manoel Honório.
  13. Bar du Chico: Bolinho de pernil recheado com couve e bacon. Acompanha geleia de pimenta. Endereço: Avenida Olegário Maciel, 1.147, Paineiras.
  14. Bar Santa Moderação: Carne moída modelada à mão, recheada com mussarela e mostarda, acompanhada de molho de abacaxi com pimenta. Endereço: Rua Torreões, 57, Santa Luzia.
  15. Batata d' Mola: Lombo assado, servido ao molho pomodoro com couve refogada na manteiga ao molho com polenta frita e creme de moranga. Endereço: Avenida dos Andradas, 183, Centro.
  16. Birosca: Bochecha de porco marinada e cozida lentamente, servida ao próprio molho, acompanhada de farofa de flocos de milho, crispy de folhas de brócolis, brócolis salteado e picles de cebola roxa. Endereço: Rua Professora Dalva Menezes, 23, Jardim Glória.
  17. Budega do Papai: Costelinha de porco marinada em temperos especiais, acompanhada de polenta cremosa com toque de mussarela e finalizada com couve refogada salteada com alho. Endereço: Rua Paracatu, 349, Santa Terezinha.
  18. Buteco do Príncipe: Bolinho dourado por fora e macio por dentro, feito com arroz cozido e brócolis levemente refogados, que conferem textura e frescor à massa. No recheio, lascas suculentas de linguado e pedaços delicados de camarão refogado no alho e azeite, aromatizado com salsinha e coentro. Acompanha molho da casa. Endereço: Rua Sebastião Ferreira, 2, São Pedro.
  19. Butiquim da Fábrica: Pastel com taioba refogada na manteiga com especiarias e requeijão catupiry. Endereço: Rua Luís de Camões, 74, São Mateus.
  20. Caminho da Roça: Carne suína e vegetais refogados em temperos asiático. Endereço: Rua Espírito Santo, 738, Centro.
  21. Carlota Bar e Restaurante: Linguiças de pernil e bacon empanadas e recheadas com requeijão de taioba. Servido com porção de dadinhos de angu e acompanha vinagrete vermelho, feito com pimentão, pimenta dedo de moça, alho e manjericão. Endereço: Rua Carlota Malta, 165, Centro.
  22. Casarão Bar: Bolinho de cupim recheado com taioba e bacon, acompanhado de vinagrete de abacaxi e maionese de alho-poró. Endereço: Rua Cesário Alvim, 241, São Bernardo.
  23. Coliseum Bar e Restaurante: Camarão afogado, com caldo de couve-flor. Endereço: Rua Diogo Álvares, 488, Benfica.
  24. Costelaria Compadre Grill: Pão de alho-poró recheado com costela ao bafo e coberto de mussarela gratinada. Endereço: Praça Artur Bernardes, 94, Bandeirantes.
  25. Dirceu’s Pub: Canapé de polenta com ragu de linguiça, couve frita e finalizada com farofa de bacon. Endereço: Rua Dom Viçoso, 190, Alto dos Passos.
  26. Don Juan Gastronomia e Eventos: Panqueca de couve recheada com filezinho suíno e requeijão tipo catupiry, acompanhada com polenta. Decorada com molho de tomate ao sugo, parmesão e crispy de talo de couve com alho. Endereço: Rua Eloy Américo Mendes, 195, Aeroporto.
  27. Empório do Sabor: Carne de panela, acompanhada de creme de macaxeira e farofa crocante com bacon e couve. Endereço: Rua Henrique de Novais, 166, Lourdes.
  28. Espetinho da Villa: Coxinha da asa recheada com queijo minas, espinafre e alho-poró, servida com molho de alho-poró e redução de laranja na cachaça com pimenta biquinho. Endereço: Rua Moraes e Castro, 447, Alto dos Passos.
  29. Ibitibar: Trouxinha de copa lombo, recheado com queijo meia cura e rúcula, empanado, envolvida no bacon. Acompanhado de molho de melaço de rapadura e especiarias, flambado na cachaça. Endereço: Rua Ibitiguaia, 462, Santa Luzia.
  30. Informal Bar e Restaurante: Polpetone recheado com espinafre e ricota, acompanhado com molho de espinafre. Endereço: Rua da Abolição, 54, Jardim Glória.
  31. Lero Lero Bar: Alcatra ao molho de queijo com alho-poró, servida com batatas e goiabada. Endereço: Avenida Barão do Rio Branco, 280, Manoel Honório.
  32. Nosso Bar JF: Linguiça artesanal de fraldinha ao molho suculento de repolho e especiarias à moda da casa. Endereço: Rua Tomé de Souza, 92, Benfica.
  33. Pão Moiado: Língua cozida com agrião acompanhada com beiju de tapioca e salsa de agrião picante. Endereço: Rua José Nunes Leal, 45, Santa Luzia.
  34. Pappadog Bar: Picanha de cozimento lento com molho americano, servida em uma cesta crocante de massa de pastel e coberta por uma camada de queijo. A criação é finalizada com pesto de espinafre fresco sobre o crocante da cebola crispy. Endereço: Rua Barão de Santa Helena, 165, Granbery.
  35. Petisqueira: Costela de boi cozida, com mandioca na manteiga de garrafa e tomates assados com rúcula. Endereço: Rua Eugênio do Nascimento, 475, Aeroporto.
  36. Recanto dos Manacás: Dadinhos de costela bovina prensada acompanhado de caramelo de rúcula. Endereço: Rua Oswaldo Gouvea, 941, Santo Antônio.
  37. Reza Forte: Pão chinês de couve-manteiga cozido no vapor, recheado com cupim ao shoyu e melado, vinagrete de talo de couve, maionese da casa e couve crocante. Endereço: Rua Doutor João Pinheiro, 356, Jardim Glória.
  38. Super Lazin: Isca de miolo da alcatra com catupiry e alho-poró flambado com mussarela. Endereço: Avenida Sete de Setembro, 1.167, Centro.
  39. Varanda Restô Beer: Cestinha com recheio de couve-flor, bacon e alho-poró, nos sabores: peito de peru e carne seca suína. Endereço: Rua Barão de Santa Helena, 596, Granbery.
  40. Zaka’s Gastro Beer: Bolinho de picanha suína defumada, sem massa, recheado de queijo, azeitona e alho-poró. Acompanha molho especial da casa. Endereço: Rua Tenente Paulo Maria Delage, 292, Borboleta.

Impacto do evento na cena gastronômica local

O Comida di Buteco não é apenas uma competição, mas um evento que movimenta a economia e a cultura de Juiz de Fora. Ao promover a visitação a diversos bares, ele incentiva o turismo local e destaca a diversidade gastronômica da cidade. Além disso, o desafio das verduras estimula os chefs a explorarem ingredientes saudáveis e sustentáveis, alinhando-se com tendências contemporâneas na alimentação. A expectativa é que esta edição atraia milhares de visitantes, consolidando ainda mais a reputação de Juiz de Fora como um destino imperdível para os amantes da boa comida e da animação.