O quadro gastronômico "Barato da Cozinha", exibido pela EPTV, afiliada da TV Globo, apresentou neste sábado, 6 de janeiro, uma receita especial para as celebrações de fim de ano. A atração, que está com a série "Escolhe Aí!", atendeu ao pedido de duas telespectadoras de Ribeirão Preto, no interior de São Paulo.
Dúvida das telespectadoras inspirou aula especial
As espectadoras que enviaram a sugestão relataram ter dificuldade em acertar o ponto ideal do risoto, um desafio comum para muitos cozinheiros caseiros. Para resolver a questão e trazer uma opção festiva, a chef convidada Vanessa Gilbert preparou uma versão temática do clássico risoto caprese, adaptada para o Natal.
A receita foi pensada para incorporar as cores tradicionais das festas de dezembro, resultando em um prato visualmente atrativo e saboroso. A combinação de ingredientes resulta em um preparo descrito como leve e cremoso, perfeito para uma ceia diferenciada.
Ingredientes e custo da receita
A chef detalhou todos os itens necessários para reproduzir o risoto em casa, com um rendimento total de seis porções. O custo total estimado para a compra de todos os ingredientes foi calculado em R$ 45,84.
A lista principal inclui:
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 200g de tomate-cereja
- 200g de muçarela de búfala
- 100 ml de vinho branco
- 150g de parmesão ralado
- 80g de manjericão
- 1 pote de requeijão
Além desses, completam a receita itens como cebola, cenoura, salsão, manteiga e azeite, que formam a base de sabor do risoto.
Um prato que une tradição e sabor
O risoto caprese especial de Natal mantém a essência da clássica salada italiana, transformando-a em uma refeição quente e aconchegante. A escolha do tomate-cereja, do manjericão fresco e da muçarela de búfala garante a identidade do prato, enquanto o toque do requeijão contribui para a cremosidade característica de um bom risoto.
A participação do público através da série "Escolhe Aí!" demonstra a interatividade do programa, que leva em consideração as dúvidas e sugestões dos telespectadores para o conteúdo apresentado. A exibição do quadro reforça a proposta de oferecer receitas acessíveis e bem explicadas, incentivando a prática culinária em casa.
