Gastronomix 2026: Festival une alta gastronomia e música na Pedreira Paulo Leminski
Uma mudança histórica marca a 21ª edição do Gastronomix, que pela primeira vez será realizado na Pedreira Paulo Leminski, um dos principais espaços culturais de Curitiba. Integrado à programação do 34º Festival de Curitiba, o evento acontece nos dias 11 e 12 de abril, ampliando sua proposta de unir gastronomia de qualidade, apresentações musicais e atividades culturais em um ambiente ao ar livre.
Formato pioneiro mantém acessibilidade e proximidade
Criado em 2008, o Gastronomix mantém seu formato pioneiro no Brasil: reunir chefs renomados, oferecer porções acessíveis e proporcionar shows musicais em um clima descontraído. Os ingressos partem de R$ 10, enquanto os pratos variam entre R$ 25 e R$ 35, permitindo que o público experimente diversas criações gastronômicas em um único percurso.
Segundo o chef Celso Freire, curador do evento, a proposta sempre foi "aproximar o público dos cozinheiros e tornar a alta gastronomia mais acessível". Ele destaca que a inspiração vem das quermesses de sua infância, criando um ambiente onde as barreiras entre chefs e consumidores são quebradas. "Este ano ocuparemos um cenário espetacular na Pedreira Paulo Leminski, unindo boa música, natureza e uma gastronomia primorosa", completa Freire.
Chefs de diversas regiões apresentam criações exclusivas
A curadoria desta edição reúne profissionais de diferentes estados brasileiros, com propostas que vão da cozinha contemporânea à culinária regional. Ao lado de Celso Freire, a chef Gabriela Nickel Freire também participa da concepção do cardápio e da identidade do evento.
Entre os destaques estão:
- Pedro Coronha (Rio de Janeiro - Koral Restaurant): apresenta o "Atum Mediterrâneo" com stracciatella, tomate assado e pistache, além do "Fried Rice de Brisket" com kewpie e chilli crunch.
- Niva (Florianópolis - Restaurante Fogo & Mar): aposta em versões de "Paella de Frutos do Mar" e "Paella de Cordeiro".
- Carlos Kristensen (Sul do Brasil - Restaurantes Hashi e UM): traz o "Ceviche Thai" com peixe branco e manga, além da "Costela 12 horas" prensada e assada lentamente.
- Vitor Generoso (Maceió - Restaurantes Divina Gula e Toá Rooftop): oferece "Sandubinha de Salmão com Camarões Salteados" e "Carne de Sol com Mousseline de Inhame".
Participação paranaense e programação musical diversificada
Grandes nomes da gastronomia paranaense também marcam presença com receitas exclusivas, incluindo opções veganas, pratos italianos, culinária asiática e sobremesas artesanais. Entre eles estão os chefs Jonathan Laverde (Wolfs Burger), Vitor Verona e Felipe Machoski (Officina Resto Bar e Neko Asian Bar), Ivan Lopes (Coin e Uva & Alma), e Massimiliano Morabito (Osteria Capitolina).
Além da gastronomia, o evento terá shows ao vivo com curadoria do produtor cultural Gil Preto. A cantora e compositora Janine Mathias, de Curitiba, será a MC e também se apresenta no palco principal. Entre as atrações confirmadas estão Capybara Trio, Rosa Armorial, Forró de Maravilha e Samba da Nega, com repertórios que transitam entre samba, música instrumental e ritmos nordestinos.
Estrutura completa para famílias e compromisso com sustentabilidade
O Gastronomix aposta em uma programação voltada para as famílias, com espaço infantil, oficinas criativas e apresentações para crianças. O menu kids do Buffet Brigadeiro inclui "Mini Nhoque" com molho bolonhesa e branco, além de "Mini Hamburguinho com batata frita". Há também uma área dedicada a pets, com atividades e alimentação específica para animais de estimação.
Outra atração é a Feirinha Mix, que reúne pequenos produtores e marcas artesanais com produtos como queijos, mel, cerâmicas e bebidas especiais, fortalecendo iniciativas locais e a economia criativa.
A sustentabilidade é uma das marcas do evento, com ações voltadas à redução de impactos ambientais. A organização utiliza louças reutilizáveis, copos biodegradáveis e destina resíduos orgânicos por meio de compostagem. Parte do adubo gerado é distribuída gratuitamente ao público, reforçando a proposta educativa do festival.
Informações práticas para os visitantes
GASTRONOMIX 2026
- Datas: 11 e 12 de abril
- Horários: Sábado (11) das 11h às 21h; Domingo (12) das 11h às 18h
- Local: Pedreira Paulo Leminski (Rua João Gava, 970 - Abranches, Curitiba)
- Valor do ingresso: A partir de R$10 (mais taxa)
- Valores dos pratos: R$25,00 a R$35,00
- Ingressos: www.festivaldecuritiba.com.br e na bilheteria física exclusiva no Shopping Mueller
- Classificação: Livre
O evento integra o 34º Festival de Curitiba, que acontece de 30 de março a 12 de abril, com ingressos variando de R$0 a R$85 (mais taxas administrativas).
