Comida di Buteco celebra 14ª edição em São Paulo com foco em verduras
São Paulo está prestes a viver mais uma edição do renomado concurso Comida di Buteco, que chega à sua 14ª edição na capital paulista e região metropolitana. O evento, que ocorre entre os dias 10 de abril e 10 de maio, reúne um total de 157 estabelecimentos, incluindo o Alquimia Restaurante, entre outros participantes listados abaixo.
Origem e expansão do concurso
Criado no ano 2000 em Belo Horizonte, o Comida di Buteco nasceu com a missão de valorizar os butecos familiares e a autêntica cozinha de raiz brasileira. Desde então, o concurso se expandiu significativamente, alcançando diversas regiões do país e se consolidando como um dos principais eventos gastronômicos do calendário nacional.
Tema nacional: explorando as verduras
Nesta edição, o tema escolhido é "verduras", uma homenagem à rica produção agrícola do estado de São Paulo, que lidera a produção desses alimentos no Brasil. Os bares participantes foram desafiados a criar petiscos inovadores utilizando folhas, talos e flores comestíveis, explorando combinações criativas e técnicas de preparo que destacam a versatilidade desses ingredientes.
Como funciona a votação
Durante o período do evento, o público pode visitar os estabelecimentos participantes, experimentar os petiscos especiais – todos vendidos a um preço fixo de R$ 40 – e participar da votação que elegerá o melhor buteco da cidade. A avaliação é realizada por meio de uma combinação de notas do público e de jurados especializados, seguindo critérios rigorosos:
- Petisco: representa 70% do peso da nota, avaliando sabor, criatividade e apresentação.
- Atendimento: corresponde a 10% da nota, focando na cordialidade e eficiência da equipe.
- Higiene: também com 10% de peso, assegurando padrões de limpeza e organização.
- Temperatura da bebida: os últimos 10% avaliam a qualidade e conservação das bebidas servidas.
Etapas do concurso e premiação
O concurso é dividido em duas etapas principais. Na primeira, de caráter regional, é eleito o campeão local de São Paulo. Em seguida, uma comissão de jurados visita os finalistas de todas as regiões participantes para escolher o melhor buteco do Brasil. A grande revelação do vencedor nacional está marcada para julho, durante uma festa especial que será realizada em São Paulo.
Lista de participantes em São Paulo
Confira abaixo uma seleção dos bares que estão na disputa desta edição:
- A Juriti - Cambuci
- A Ribeira - Campos Elíseos
- Acarajé E Delicias Da Bahia - Vila São José
- Almirante Bar E Restaurante - Ipiranga
- Alquimia Restaurante - Ipiranga
- Altino Deck Bar - Osasco
- Armazém Mandacaru - Consolação
- Balcão 304 - Mirandopolis
- Bambuteco - Butantã
- Bar & Espetaria Pai Berto - Vila Regente Feijó
Para consultar a lista completa de estabelecimentos e os pratos oferecidos, acesse o site oficial do evento.
Serviço
Evento: 14º Comida di Buteco
Tema: Verduras
Período: 10 de abril a 10 de maio
Local: 157 bares em São Paulo e região metropolitana
Informações: Consulte a lista detalhada no site oficial do concurso.
