Comida di Buteco 2026 é lançado no Pará com circuito de 21 bares
Belém e Ananindeua, no estado do Pará, recebem mais uma edição do tradicional concurso gastronômico Comida di Buteco, que neste ano celebra sua 25ª edição histórica. O evento, apresentado nesta quarta-feira (4), reúne um total de 21 estabelecimentos nas duas cidades, todos empenhados em conquistar o título com petiscos especialmente criados para a competição. A capital paraense participa do concurso há mais de uma década, consolidando sua presença no cenário nacional da gastronomia de boteco.
Degustação e votação do público começam em abril
O período de degustação e votação pelo público está marcado para ocorrer entre os dias 10 de abril e 3 de maio, totalizando 24 dias de experiências gastronômicas. Durante esse intervalo, os frequentadores podem visitar os bares participantes, experimentar os petiscos exclusivos e emitir seus votos para eleger o favorito local. O vencedor dessa etapa avança para a disputa nacional, onde enfrentará os campeões de outros circuitos do país.
"Estamos muito animados para esta edição, cujo tema é 'verduras', e hoje é uma degustação do que vem por aí a partir do dia 10 de abril. Convidamos o público para buscar esses botecos, conhecer, montar sua rota. Tem 24 dias para visitar 21 botecos, ou seja, dá para fazer um por dia. Comeu o petisco, recebeu a cédula, votou e ajuda a eleger o melhor de Belém e depois o melhor do Brasil", destacou Felipe Pereira, coordenador geral do concurso.
Tema das verduras estimula criatividade dos participantes
Nesta edição, o tema central do concurso é verduras, uma escolha que promete incentivar a inovação e a criatividade dos chefs na elaboração dos petiscos. A expectativa é que os participantes surpreendam o público com combinações saborosas e apresentações originais, elevando o nível da competição. O atual campeão nacional é o bar e restaurante Confraria do Fraga, localizado em Belém, que venceu a etapa local e subsequentemente superou os adversários na fase final nacional.
Como funciona a competição
O Comida di Buteco é um concurso que elege o melhor buteco da cidade por meio de votos do público e de jurados especializados. Durante a competição, os participantes avaliam os estabelecimentos em quatro categorias principais:
- Atendimento (10% da nota)
- Temperatura da bebida (10% da nota)
- Higiene (10% da nota)
- Petisco (70% da nota, com maior peso)
O resultado final é calculado com base em uma divisão igualitária: 50% do peso é atribuído ao público e 50% aos jurados. A cada edição, aproximadamente 20% dos bares participantes são renovados, uma estratégia que visa trazer novos estabelecimentos para o circuito e manter a disputa competitiva e dinâmica.
Etapas do concurso e premiação nacional
O concurso ocorre em duas etapas distintas. Primeiramente, são escolhidos os vencedores de cada cidade participante, como Belém e Ananindeua. Em seguida, um novo grupo de jurados visita os campeões locais para definir o Melhor Buteco do Brasil. O resultado nacional é tradicionalmente divulgado no mês de julho, durante uma cerimônia de premiação realizada na cidade de São Paulo, reunindo os melhores representantes de todo o país.
História e lista de participantes
O Comida di Buteco nasceu no ano 2000, na cidade de Belo Horizonte, com o objetivo nobre de resgatar os butecos familiares e a cozinha raiz brasileira. Ao longo dos anos, expandiu-se para diversas regiões, tornando-se um evento aguardado por amantes da gastronomia. Confira a lista completa dos botecos participantes nesta edição paraense:
- Armazém Du Chefe
- Barão Bistro
- Boteco do Bacú
- Caldos & Cia Bar e Restaurante
- Cervejaria Uriboca
- Clube do Espeto Grill
- Confraria do Fraga
- Eguatchê
- Espetinho do Fabrício
- Flor do Grão Para
- Kassahara Boteco
- Manga Pub
- O Portuga Gastro Bar
- Paladar Gi
- Pileque Boteco
- Pimenta na Cuia
- Potoca Breja e Broca
- Quintal Meraki
- Skina Queen
- So Porco Torresmo e Cia
- Terramar Restô
Com uma programação repleta de sabores e descobertas, o Comida di Buteco 2026 promete movimentar a cena gastronômica do Pará, oferecendo ao público uma oportunidade única de explorar a diversidade culinária dos botecos locais enquanto contribui para a escolha do próximo grande campeão nacional.
