O Fricine, um dos pratos mais icônicos da Região Serrana do Rio de Janeiro, acaba de ganhar um título que consagra sua importância histórica e cultural. O governo do estado oficializou o reconhecimento do prato como Patrimônio Cultural Imaterial, em decreto publicado nesta quarta-feira (29).
O que é o Fricine?
O Fricine é uma iguaria típica, preparada com ingredientes locais e receita passada de geração em geração. Sua origem remonta às comunidades tradicionais da região, que utilizavam o prato em celebrações e eventos comunitários.
Uma conquista para a cultura local
O reconhecimento não apenas valoriza a gastronomia, mas também fortalece a identidade cultural da região. "É uma forma de preservar nossa história e incentivar o turismo gastronômico", afirmou um representante da Secretaria de Cultura.
Como é feito?
- Ingredientes frescos e locais
- Técnicas tradicionais de preparo
- Tempo de cozimento específico
Agora, o próximo passo é incluir o Fricine em roteiros turísticos e promover oficinas para ensinar a receita às novas gerações.
