A ora-pro-nóbis, planta de sabor neutro que antes ficava restrita a quintais e cercas, vem conquistando espaço na culinária brasileira. Com valor nutricional superior a muitas folhas e vegetais comuns, ela se destaca por ser rica em proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio e magnésio.
Benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis
De acordo com a nutricionista Dra. Edvânia Soares, a planta pode ajudar a prolongar a sensação de saciedade e auxiliar na preservação dos músculos. "A ora-pro-nóbis é uma excelente fonte de proteína vegetal, ideal para quem busca uma alimentação mais equilibrada", afirma a especialista.
No entanto, a profissional ressalta que nenhum alimento faz milagres sozinho. A manutenção da saúde envolve uma combinação de bons hábitos, como dieta balanceada, ingestão adequada de água e prática regular de atividades físicas. Na dúvida, converse com um profissional de saúde.
Receitas com ora-pro-nóbis
Para incluir a planta no cardápio, duas receitas práticas foram selecionadas: molho branco com ora-pro-nóbis e suflê de ora-pro-nóbis.
Molho branco com ora-pro-nóbis
Ideal para acompanhar massas curtas ou longas, essa receita tem preparo simples e pode ser uma ótima alternativa ao tradicional molho branco. Para deixar o resultado ainda mais saboroso, vale finalizar com queijo parmesão ralado. A receita completa está disponível no site do Estadão Paladar.
Suflê de ora-pro-nóbis
Para variar o almoço do dia a dia de forma prática, esse suflê é uma ótima escolha. Levinho e delicioso, fica pronto em apenas 6 etapas e rende até 4 porções. Uma dica: o ideal é servi-lo logo após sair do forno para manter o crescimento e a textura aerada.
O conteúdo completo, incluindo o passo a passo das receitas, pode ser acessado no site do Estadão Paladar, que oferece curadoria de receitas, roteiros e testes de qualidade dos produtos do mercado.
