O bolo de tangerina caseiro é uma opção prática e saborosa para o café da tarde. A receita, que rende um bolo fofinho e aromático, fica pronta em apenas 1 hora, desde a preparação até o forno. Ideal para quem busca uma sobremesa rápida e caseira, sem abrir mão do sabor.
Ingredientes necessários
Para preparar o bolo, você vai precisar de: 3 ovos, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 xícara de chá de óleo, suco de 2 tangerinas, raspas de 1 tangerina, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó e manteiga para untar a forma.
Modo de preparo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione o óleo, o suco e as raspas de tangerina, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para um bolo perfeito
Para um bolo ainda mais úmido, substitua metade do óleo por iogurte natural. Se preferir, adicione pedaços de tangerina à massa para uma textura extra. A calda opcional pode ser feita com suco de tangerina e açúcar, levada ao fogo até engrossar levemente.
Segundo a chef confeiteira Carla Pernambuco, “o segredo está na qualidade das tangerinas: as mais doces e suculentas garantem um bolo mais saboroso”. A receita rende 10 porções e pode ser armazenada em recipiente fechado por até 3 dias.
