O feriado chegou e nada melhor do que um bom espetinho de carne com vinagrete para reunir a família e os amigos. Esta receita é prática, rápida e agrada a todos os paladares. Aprenda o passo a passo e surpreenda-se com o sabor.
Ingredientes para o Espetinho
Para preparar os espetinhos, você vai precisar de 500g de carne bovina (alcatra ou contrafilé) cortada em cubos, 1 cebola cortada em pedaços, 1 pimentão vermelho em cubos, sal e pimenta-do-reino a gosto, e azeite para untar.
Preparo do Vinagrete
O vinagrete leva 1 tomate picado, 1/2 cebola picada, 1/2 pimentão verde picado, suco de 1 limão, 3 colheres de sopa de azeite, sal e cheiro-verde a gosto. Misture tudo e reserve.
Modo de Preparo
Tempere os cubos de carne com sal e pimenta. Monte os espetinhos intercalando carne, cebola e pimentão. Unte com azeite e grelhe em churrasqueira ou frigideira antiaderente até dourar. Sirva com o vinagrete.
Segundo o chef Carlos Ribeiro, “o segredo do espetinho é não deixar a carne passar do ponto, para que fique suculenta”. A receita rende 4 porções e leva cerca de 30 minutos no total.
