O nutricionista Lucas Alves Deienno ensina uma receita simples e saborosa de suco que combina folha de mostarda e uva verde. A bebida é uma forma prática de concentrar vitaminas e compostos essenciais em um único copo, auxiliando no bom funcionamento do organismo logo pela manhã ou entre as refeições.
Benefícios da folha de mostarda
A folha de mostarda é rica em fibras, antioxidantes e substâncias anti-inflamatórias que melhoram a digestão. De acordo com o nutricionista, seu alto teor de vitamina K é vital para a saúde dos ossos e regulação do sistema sanguíneo. Quando combinada com fontes de vitamina C, a absorção do ferro contido na folha é otimizada, fortalecendo a imunidade.
Benefícios da uva verde
A uva é fonte de polifenóis, como o resveratrol, que combatem radicais livres, previnem o estresse oxidativo e retardam o envelhecimento celular. A fruta também possui propriedades antimicrobianas e anti-inflamatórias que auxiliam na saúde cardiovascular. Apesar do sabor doce, tem baixo valor calórico, sendo aliada no controle de calorias sem abrir mão de nutrientes.
Receita do suco
Ingredientes:
- 1 punhado de folhas de mostarda
- 10 uvas verdes
- Suco de 1 laranja
- Suco de 1/2 limão-siciliano
- 200 ml de água gelada
Modo de preparo:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Se preferir, coe o suco antes de servir.
A receita faz parte do guia gratuito "Seleção de Favoritos", do Paladar em parceria com o Pulsa, que reúne 14 receitas de bebidas funcionais baseadas em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com curadoria de nutricionistas.
