Com a chegada dos dias mais frios, uma boa pedida é um prato quentinho. Por isso, o quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, ensina o preparo de um tradicional caldo de legumes. A dica desta quarta-feira (8) faz parte de uma série de receitas de caldos para aquecer o estômago. O prato foi preparado pela secretária Adriana Pereira Aloise, de Artur Nogueira (SP).
Ingredientes
- 200 g de mandioquinha
- 200 g de cenoura
- 200 g de batata
- 200 g de batata doce
- 100 g de brócolis e couve
- 1 cebola picada
- alho
- orégano
- caldo de legumes
- queijo ralado
- cebolinha
- torradinhas
Modo de preparo
- Frite a cebola picada, o alho e o orégano.
- Em seguida, acrescente na panela de pressão todos os legumes.
- Cozinhe toda a mistura na pressão por cerca de 20 a 30 minutos.
- Ao fim do cozimento, bata o caldo e os legumes já cozidos no liquidificador.
- Para finalizar, coloque queijo ralado e cebolinha no prato e, para acompanhar, torradinhas temperadas com azeite e orégano.
A receita rende porções generosas e é ideal para aquecer as noites de inverno. O Sabor de Casa também já ensinou outras opções, como caldo de mandioquinha e pudim de paçoca. Confira mais vídeos da região no g1 Campinas.
