O nutricionista Lucas Alves Deienno ensina uma receita simples e refrescante que combina batata-doce e limão, dois ingredientes que juntos formam um suco altamente nutritivo. A bebida é uma excelente opção para quem busca energia de forma saudável, com baixo índice glicêmico e alto teor de fibras, vitaminas e minerais.
Benefícios da batata-doce
De acordo com matéria de Giulia Howard, a batata-doce é uma fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, o que proporciona liberação lenta e constante de energia. Esse processo prolonga a saciedade, evita picos de glicose no sangue e auxilia na reposição do glicogênio muscular após exercícios físicos. O tubérculo também é rico em fibras, que beneficiam a saúde intestinal, além de conter vitaminas A, C, E, B6 e B9, e minerais como potássio, cálcio, magnésio, ferro e zinco.
Benefícios do limão
O limão é conhecido por ser rico em vitamina C, mas seus benefícios vão além. Segundo a matéria de Fernanda Aranda, a fruta contém ácido cítrico e ácido málico, que atuam como mineralizantes, ajudando o corpo a absorver melhor os nutrientes de outros alimentos consumidos na mesma refeição. Um exemplo prático é a absorção de ferro: quando o limão acompanha alimentos como a beterraba, a capacidade do organismo de assimilar esse mineral é potencializada.
Vale lembrar que nenhum alimento ou bebida faz milagres. Os benefícios da batata-doce e do limão são potencializados quando esses ingredientes fazem parte de uma dieta balanceada, associada à prática de atividade física e a um estilo de vida saudável.
Receita do suco de batata-doce e limão
Ingredientes:
- 200 ml de água de coco
- 50 g de batata-doce crua e sem casca
- Suco de 2 limões
- 6 folhas de hortelã
Modo de preparo:
- Descasque a batata-doce e use uma balança para separar exatamente os 50 g.
- Coloque a batata, o suco de limão, a água de coco e as folhas de hortelã no liquidificador.
- Bata tudo por um minuto até que a mistura fique bem homogênea.
Para mais receitas funcionais, o Paladar, em parceria com o Pulsa, lançou o guia gratuito "Seleção de Favoritos", que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. O e-book é organizado em três grupos: opções energéticas para a manhã, combinações mais densas para o lanche da tarde e bebidas leves para a noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas.
