Teste às cegas avalia 16 marcas de farofa pronta
O Paladar realizou uma avaliação às cegas de 16 marcas de farofa de mandioca temperada, adquiridas anonimamente em supermercados e empórios da capital paulista. O objetivo foi identificar quais produtos oferecem qualidade e sabor mais próximo ao caseiro.
Critérios de avaliação e resultados
Os jurados analisaram sabor, crocância, aparência, aroma e equilíbrio entre sal e gordura. Mais da metade das amostras apresentou sabor excessivamente artificial, comparado a temperos de macarrão instantâneo ou salgadinhos. A recomendação dos especialistas é optar por produtos com lista de ingredientes mais curta.
Selo Prata: Santa Rita
A farofa Santa Rita conquistou o segundo lugar e o Selo Prata, destacando-se pelo sabor suave, bom equilíbrio de sal e um toque agridoce na composição.
Outros destaques do ranking
A Farofa do Juca foi eleita por unanimidade a mais parecida com a versão caseira, ocupando o primeiro lugar. A terceira posição ficou com a D'Goiás, que se sobressaiu pelo toque de cebola caramelizada.
O ranking completo com as 16 marcas avaliadas está disponível no site do Paladar.
