Você sabia que, embora seja popularmente chamado de raiz, o gengibre é, na verdade, um rizoma? Com um sabor marcante e levemente picante, ele é muito utilizado na culinária e também no preparo de infusões. A seguir, veja quais benefícios são atribuídos ao chá de gengibre e qual é a medida recomendada para preparar uma xícara da bebida.
Quais são os benefícios do chá de gengibre?
De acordo com a matéria de Fernanda Aranda, o principal benefício do chá de gengibre é auxílio para a digestão. Por isso, ele é uma ótima escolha para ser tomado logo após as refeições, inclusive antes de dormir. Um ponto interessante é que, mesmo sendo livre de cafeína, o seu toque picante ajuda a dar uma sensação de ânimo e vitalidade, sendo um bom substituto para o café logo cedo.
Vale lembrar: Apesar dos benefícios presentes no chá de gengibre, nenhuma bebida é capaz de realizar milagres. Para aproveitar os efeitos positivos que essa infusão pode oferecer, manter um estilo de vida equilibrado é fundamental.
Como preparar o chá?
Para que o chá não fique forte demais nem perca suas propriedades, existe uma técnica recomendada para o preparo tradicional que garante o equilíbrio da bebida. Você deve utilizar entre uma a duas gramas de gengibre para cada 200 ml de água. O procedimento consiste em colocar o gengibre em um infusor dentro da xícara e despejar a água que deve estar em ponto de fervura, ou seja, a 100°C. É necessário deixar a bebida fermentar por três a quatro minutos para que o sabor seja extraído adequadamente. Na hora de servir, você pode adoçar a bebida com mel.
Receita de chá de gengibre com laranja e especiarias
Para quem prefere versões mais elaboradas, o gengibre pode ser combinado com outros ingredientes. A receita sugerida pela Esalq-USP utiliza um copo americano de suco de laranja misturado com duas rodelas de gengibre, duas rodelas de nabo, um pedaço de canela em pau, cinco cravos da Índia e três folhas frescas de hortelã. Para preparar, basta ferver todos esses ingredientes juntos por três minutos, coar a mistura, adoçar com mel e consumir preferencialmente no período da noite.
Seleção de Favoritos: e-book gratuito de bebidas funcionais
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas, ideais para a manhã; combinações mais densas, que podem funcionar como um "lanche líquido" ao longo da tarde; e bebidas mais leves, pensadas para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas.
