O programa Clube Rural, exibido neste domingo (14), trouxe uma receita especial de canjica salgada com carne de sol e bacon, perfeita para as festas juninas. A chef de cozinha Andréa Arraes foi a responsável por ensinar o preparo, destacando a praticidade do prato.
Ingredientes
- 5 espigas de milho
- 1 litro de leite
- 500g de carne de sol
- 100g de bacon picado
- 1 cebola
- 1 maço de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- Coco ralado a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
No liquidificador, bata parte do milho com o leite. Repita o processo aos poucos até utilizar todos os ingredientes e obter uma mistura homogênea. Em seguida, coe a mistura, separando o líquido do bagaço. Adicione o sal e o coco ralado ao líquido e mexa bem até incorporar.
Enquanto isso, aqueça uma panela e doure a cebola. Acrescente o bacon e a carne de sol, fritando-os até que estejam bem dourados e saborosos. Transfira a mistura de milho para um recipiente e adicione o bacon, a carne de sol e a cebolinha, misturando delicadamente.
Finalize com o queijo parmesão por cima e, se desejar, utilize um maçarico para gratinar levemente antes de servir. O prato é uma excelente opção para quem busca um sabor autêntico das festas juninas com um toque salgado e sofisticado.
