O Nosso Campo deste domingo (14) ensina a preparar uma deliciosa torta de pé de moleque. Aprenda o passo a passo e surpreenda a família com essa sobremesa típica.
Ingredientes
Para a massa sablée:
- 200 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 70 gramas de açúcar
- 50 gramas de manteiga
Para o recheio:
- 100 g de amendoim torrado sem sal
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 g de manteiga
Para o caramelo francês:
- 100 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 25 g de creme de leite
- 100 g de amendoim sem sal
Modo de preparo
Recheio
Em um processador, acrescente o açúcar, o amendoim, os ovos e a manteiga. Processe até obter uma mistura homogênea. Reserve na geladeira.
Massa sablée
Misture a farinha com a manteiga até obter uma textura de areia. Adicione os ovos e o açúcar na mistura de farinha e manteiga. Amasse até chegar em uma textura homogênea. Reserve por, pelo menos, 30 minutos na geladeira.
Caramelo francês
Em uma panela, acrescente o açúcar em fogo médio até formar caramelo. Adicione o creme de leite e a manteiga e mexa bem. Reserve na geladeira até esfriar. Torre o amendoim em fogo alto em uma frigideira separada.
Montagem
Abra a massa sablée em uma forma retangular forrada com papel manteiga. Pré-aqueça o forno a 180°C. Adicione o creme de amendoim sobre a base da massa e leve para assar por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos. Com o caramelo francês já frio, misture o amendoim previamente torrado e espalhe sobre a torta. Sirva em seguida. Bom apetite!
Veja a reportagem exibida no programa em 14/06/2026.
