O hambúrguer congelado da marca Carapeta foi eleito o melhor entre 13 marcas em teste realizado pelo Paladar, do Estadão. A avaliação, conduzida às cegas por uma equipe de especialistas no dia 16 de julho de 2026, considerou critérios como qualidade da carne, proporção de gordura, textura, sabor e aparência.
Critérios de avaliação
Os jurados analisaram a presença de aditivos indesejados, como estabilizantes e corantes, que ainda persistem em algumas marcas. A textura foi um ponto crítico: produtos secos, excessivamente gordurosos ou com consistência pastosa devido à moagem extrema foram penalizados.
Como foi o teste
A degustação foi totalmente às cegas, seguindo o regulamento do Paladar Testou. As 13 amostras foram compradas anonimamente em supermercados e preparadas na chapa do Cow me Burguer, conforme as instruções de cada fabricante. Os jurados não sabiam quais marcas estavam provando.
O grande vencedor
O primeiro lugar ficou com o hambúrguer congelado da Carapreta. O produto se destacou pelo sabor equilibrado, textura ideal e compactação na medida certa. Visualmente, impressionou pela coloração atraente e uniforme, além de exalar aroma agradável e manter excelente suculência após o preparo.
Outros destaques
O segundo lugar foi conquistado pela marca Wessel, elogiada por suculência e formato. O terceiro lugar, com Selo de Bronze, ficou com a VPJ, que agradou pelo sabor e coloração uniforme.
Para conferir o desempenho detalhado de cada rótulo, acesse o ranking completo.
