Em uma degustação às cegas realizada no Estúdio Carla Pernambuco, em Higienópolis, a goiabada mais barata, da marca Val, foi eleita a melhor entre nove opções testadas. O evento, ocorrido em 9 de julho de 2026, contou com um júri de especialistas, incluindo Carla Pernambuco e Pedro Palma. A goiabada Val destacou-se pela cor, consistência e sabor, conquistando o Selo Ouro. As marcas Ralston e Fugini ficaram em segundo e terceiro lugares, respectivamente, por suas qualidades de aroma e textura.
Detalhes da degustação
Foram selecionadas apenas goiabadas tradicionais de corte, encontradas em supermercados da capital paulista. Nenhuma das marcas foi informada previamente sobre a realização da prova. Os jurados provaram as amostras sem qualquer identificação e tiveram acesso aos rótulos somente ao final da degustação.
O júri
A avaliação contou com um júri composto por Carla Pernambuco, cozinheira e proprietária do Carlota; Pedro Palma, proprietário da Cuki; Gabriel de Lucca, chef do Lupe Bar; Ailin Aleixo, sócia da Grana Sorvetes; além do chef e consultor Carlos Ribeiro.
A goiabada número 1 do mercado
Com preço de R$ 4,05, a goiabada tradicional da marca Val ficou em primeiro lugar no teste e conquistou o Selo Ouro. Entre os aspectos que levaram ao destaque estavam a cor agradável e brilhante, a consistência firme e o sabor marcante de fruta madura.
Os selos Prata e Bronze
A goiabada da Ralston garantiu a segunda posição no pódio e chamou atenção pelo aroma fresco de fruta, pela textura macia e pelo sabor bom e “elegante”. Já a da Fugini ocupou o terceiro lugar, apresentando critérios como textura densa na medida e equilíbrio na doçura.
