O Rio de Janeiro, com 266 anos de tradição cafeeira, está dando um passo importante para valorizar seus grãos especiais. O Instituto Bazzar lançou o selo Café de Origem RJ, que chancela uma seleção de cafés excepcionais produzidos no estado, especialmente no noroeste fluminense. A região concentra 80% da produção de cafés especiais do Rio.
Produção familiar e manual
A produção desses cafés é majoritariamente familiar e manual, seguindo critérios internacionais de qualidade. Entre os grãos destacados estão o Martelini e o Manduca. Segundo Cristiana Beltrão, do Instituto Bazzar, “está mais do que na hora de valorizarmos o nosso produto”.
Impacto no turismo gastronômico
Com 350 mil sacas anuais, a cultura do café é um pilar do turismo gastronômico local. O selo Café de Origem RJ visa não apenas certificar a qualidade, mas também promover a história e a identidade dos cafés fluminenses.
