Um restaurante em Everglades City, na Flórida (EUA), está oferecendo pizzas gratuitas em troca de pítons mortas. A iniciativa é do proprietário da Wildman’s Pizza, Pasta and Python, Dustin Crum, que se autodenomina "empreendedor do pântano" (swampeprenuer). "Sou o primeiro lugar no mundo a aceitar Python como moeda", afirmou Crum em entrevista à NBC News.
Inspiração no Florida Python Challenge
Crum afirma ter sido inspirado pelo Florida Python Challenge, competição anual em que caçadores de cobras do mundo inteiro disputam para ver quem remove o maior número de pítons dos Everglades, com prêmio de US$ 10 mil (cerca de R$ 50 mil). O desafio termina neste domingo, 19, e funciona como uma forma de "gamificar" a caça à espécie invasora originária do sudeste asiático, que vem se proliferando no estado.
Impacto ambiental das espécies invasoras
O ambientalista Mario Moscatelli comentou sobre o problema das espécies invasoras, como o javali no Brasil e as pítons nos Everglades, afirmando que não é tratado "com a seriedade que merece". "Estados Unidos, eles têm muito esse negócio de comprar animais. De uma forma geral, compram-se esses animais exóticos e, por um motivo ou por outro, eles são soltos na natureza e, por não terem predadores, o bicho deita e rola e vira uma praga", disse Moscatelli. Ele destacou que a falta de predadores naturais leva esses animais a destruir o meio ambiente e se reproduzir descontroladamente: "No caso da cobra, é um caso de espécie exótica que traz prejuízos enormes. O ideal é cada um no seu quadrado e infelizmente isso não tem acontecido historicamente".
Troca de píton por pizza e aproveitamento total
"Você pode trocar uma píton por uma pizza", disse Crum, que também é caçador de cobras. Em troca do animal, o cliente recebe uma pizza grande especial à sua escolha. Crum utiliza a pele das pítons para criar produtos para sua loja: "A gordura uso para fazer os óleos de cobra para a pele, cremes, sabonetes", afirmou. "Com os ossos, fazemos joias, tudo é aproveitado". A promoção atrai especialmente os jovens, que não sabem o que fazer com os restos mortais dos animais: "Eles estão com fome. Eles querem pizza".
Pepperoni de píton e iguana
Crum chega a usar a carne do animal em uma espécie de pepperoni, mas não pode comercializar as pizzas adornadas com esse ingrediente, pois as pítons não foram preparadas por um açougueiro licenciado. "Eu só preciso dar", disse, descrevendo o sabor do "pítonroni" como "forte", mas bom. Ele também vende fatias cobertas com iguana, outra espécie invasora na Flórida.
