O restaurante Elena, no Rio de Janeiro, realizará na próxima quinta-feira um jantar exclusivo que promete unir o melhor da gastronomia asiática com uma seleção de vinhos brancos de três continentes. O evento, que ocorrerá no Gogo Bar, terá início às 19h30 e custará R$ 880 por pessoa.
Menu especial em cinco etapas
O chef Itamar Araújo elaborou um menu cuidadosamente pensado para harmonizar com os rótulos selecionados. São cinco etapas que exploram sabores asiáticos, combinando técnicas tradicionais e contemporâneas. Cada prato foi desenhado para realçar as características dos vinhos brancos escolhidos.
As sommelières Tatiana Romanova e Iara Conde foram as responsáveis pela curadoria dos vinhos. A seleção inclui rótulos de três continentes: Europa, América e Oceania, proporcionando uma viagem sensorial por diferentes terroirs. Entre os países representados, estão França, Itália, Argentina, Chile, Nova Zelândia e Austrália.
Harmonização como experiência
A proposta do jantar vai além da simples combinação de comida e bebida. A harmonização foi pensada para criar uma experiência completa, onde cada gole e cada garfada se complementam. As sommelières explicarão durante o evento as escolhas de cada vinho, destacando notas de degustação e as razões por trás das combinações.
O Gogo Bar, espaço que receberá o jantar, é conhecido por sua atmosfera intimista e acolhedora, ideal para eventos gastronômicos exclusivos. A capacidade é limitada, o que garante um atendimento personalizado e uma experiência mais próxima com os chefs e sommelieres.
Reservas e informações
As reservas podem ser feitas pelo site oficial do restaurante Elena ou por telefone. Devido à alta procura, a organização recomenda que os interessados garantam seus lugares com antecedência. O valor de R$ 880 por pessoa inclui o menu completo e a harmonização com os vinhos brancos.
O evento é uma oportunidade para apreciadores de vinho e amantes da culinária asiática vivenciarem uma noite única. A combinação de pratos elaborados com rótulos de diferentes partes do mundo promete agradar até os paladares mais exigentes.
Detalhes do cardápio
Embora o menu completo não tenha sido divulgado, o chef Itamar Araújo adianta que os pratos incluirão entradas leves, pratos principais com frutos do mar e carnes, e uma sobremesa que surpreenderá os convidados. Cada etapa foi pensada para contrastar ou complementar as notas dos vinhos, criando uma sinfonia de sabores.
As sommelières destacam que os vinhos brancos foram escolhidos por sua versatilidade e capacidade de harmonizar com ingredientes asiáticos como gengibre, molho de soja, coentro e pimenta. Rótulos com acidez equilibrada e notas cítricas predominam na seleção.
