As festas de São João são conhecidas por suas comidas típicas que valorizam ingredientes tradicionais do Nordeste e de outras regiões do Brasil. Entre as receitas mais queridas está a broa de milho, uma opção prática e saborosa para acompanhar o café e reunir a família durante os festejos juninos.
Ingredientes simples e preparo rápido
Feita com ingredientes acessíveis, a receita tem preparo rápido e pode ser uma alternativa para quem deseja levar o clima das festas juninas para dentro de casa sem passar horas na cozinha. O resultado é uma broa macia por dentro e levemente dourada por fora.
Ingredientes
- 200g de farinha de trigo
- 200g de fubá de milho
- 200g de açúcar
- 10g de fermento em pó
- 150g de manteiga sem sal
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- Leite (quantidade suficiente para dar ponto à massa)
Modo de preparo
- Comece misturando o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e uma pitada de sal.
- Em seguida, acrescente os ovos, a manteiga e o leite. Misture bem até formar uma massa macia e lisa.
- Pegue pequenas porções da massa e modele as broas com as mãos.
- Disponha as broas em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
- Finalize pincelando ovo sobre a superfície.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
Simples de preparar e com sabor que remete às tradições juninas, a broa de milho é uma das receitas que ajudam a manter viva a cultura gastronômica do São João.
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