O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura crocante e sabor leve. Agora, você pode prepará-lo em casa com apenas 7 ingredientes, de forma simples e rápida. Confira a receita completa e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes necessários
- 500g de polvilho azedo
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- Água fervente o suficiente
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e o sal. Misture bem. Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e a água fervente até ferver. Despeje a mistura líquida sobre o polvilho e mexa com uma colher de pau até esfriar um pouco. Adicione os ovos e o açúcar, e amasse bem até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Modele os biscoitos no formato desejado: pode ser em argolinhas, palitos ou conchinhas. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem levemente. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas para o biscoito perfeito
Para garantir a crocância, é importante não abrir o forno durante o cozimento. Se preferir biscoitos mais sequinhos, deixe-os assar por mais alguns minutos. Armazene em pote hermético para manter a textura por mais tempo.
Esta receita rende aproximadamente 60 unidades, dependendo do tamanho. Ideal para acompanhar um café ou chá da tarde. Experimente e compartilhe com a família!
