Se você está em busca de uma receita de bolo de fubá que dispensa a farinha de trigo, chegou ao lugar certo. Esta versão cremosa e saborosa é perfeita para o café da tarde e vai surpreender até os paladares mais exigentes. A combinação de ingredientes simples resulta em uma textura úmida e um sabor marcante de milho.
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fubá, o açúcar e o sal. Adicione os ovos, o óleo e o leite, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento e, se desejar, o queijo ralado. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com fubá. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar. Espere amornar para desenformar.
Dicas para um bolo perfeito
Para deixar o bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de coco ralado ou erva-doce à massa. Outra dica é substituir o leite comum por leite de coco, que confere um sabor especial. Se preferir uma versão mais saudável, troque o açúcar refinado por açúcar mascavo ou demerara.
Este bolo de fubá sem farinha de trigo é uma excelente opção para quem tem restrições alimentares ou simplesmente quer variar o cardápio. A textura cremosa e o sabor autêntico fazem dele um clássico da culinária brasileira que nunca sai de moda.
