Time Out Market chega a São Paulo em 2027
O Time Out Market, primeiro mercado gastronômico e cultural do mundo com curadoria editorial, desembarcará na América do Sul pelo endereço mais óbvio e ambicioso: São Paulo. O Time Out Group anunciou nesta quarta-feira, 18, um acordo de franquia master com a Giunina LLC, empresa fundada pelo executivo brasileiro Benjamin Ramalho, para desenvolver e operar o empreendimento na capital paulista a partir do primeiro trimestre de 2027.
Localização, primeiros parceiros e programação cultural ainda serão anunciados. A novidade coloca São Paulo ao lado de Lisboa, Nova York, Barcelona, Dubai e mais dez cidades onde o formato já funciona — e na mesma fila que Abu Dhabi, Nova Délhi, Praga e Riade, outros mercados em desenvolvimento. É também o segundo acordo de franquia do grupo, modelo lançado em 2025 com a entrada na Índia.
“São Paulo é uma das grandes capitais gastronômicas do mundo e representa um passo empolgante na expansão global do Time Out Market”, disse Chris Ohlund, CEO do Time Out Group, em nota. “Esperamos criar um destino que celebre o melhor do talento culinário e cultural da cidade”.
Do lado brasileiro, o projeto é conduzido por Ramalho, com mais de três décadas de experiência em hospitalidade, cultura e entretenimento. “Estamos entusiasmados em trazer uma marca que admiro há muito tempo para uma das cidades mais vibrantes da América do Sul”, afirmou. “Com sua diversidade cultural, cena gastronômica dinâmica e um público ávido por descobrir novas experiências, São Paulo é uma escolha natural para o primeiro Time Out Market da região”.
O que é o Time Out Market?
O modelo é conhecido por reunir, sob o mesmo teto, desde chefs estrelados pelo Michelin até os favoritos de bairro — tudo selecionado por especialistas locais, sem a aleatoriedade dos grandes food halls convencionais. Em São Paulo, a expectativa é que o mercado reúna chefs de destaque e uma ampla variedade de formatos: bares, padarias, cafés, hamburguerias, pizzarias e colaborações especiais. A curadoria gastronômica ficará a cargo da equipe local da Giunina LLC, com orientação estratégica do Time Out Group.
