Em uma degustação às cegas realizada pelo Paladar, a goiabada tradicional de corte da marca Val foi eleita a melhor, sendo também a mais barata entre as nove marcas testadas. A Ralston conquistou o segundo lugar (Selo Prata) e a Fugini ficou em terceiro.
Critérios de avaliação
Para garantir uma análise técnica e justa, os jurados basearam suas notas em quatro pilares: aparência, sabor, aroma e textura. O objetivo era encontrar o equilíbrio perfeito entre dulçor e acidez, além de uma consistência que respeitasse as características da goiabada tradicional de corte, que costuma ser mais suave e macia do que a versão cascão.
Como foi o teste
A degustação foi realizada de forma 100% editorial e totalmente às cegas. Foram selecionadas nove marcas de goiabada tradicional, adquiridas anonimamente em grandes redes de varejo e empórios finos de São Paulo. Durante a avaliação, os rótulos não foram revelados aos jurados, que provaram as amostras sem qualquer identificação visual das embalagens.
Selo Prata: Ralston
A goiabada de corte da marca Ralston garantiu a segunda colocação no ranking graças ao conjunto de características que agradou aos especialistas. O júri destacou a coloração vermelho intenso e brilhante, além da textura macia, do aroma fresco de fruta e do sabor, descrito como elegante. Esses atributos fizeram com que o produto conquistasse o Selo Prata na degustação.
Outros destaques
Embora a Ralston tenha brilhado com a prata, o primeiro lugar reservou uma surpresa: a marca Val foi a grande campeã, sendo apontada como uma goiabada “impecável” e, curiosamente, a mais barata do teste. O terceiro lugar ficou com a marca Fugini, elogiada por sua textura que derrete na boca e pelo excelente equilíbrio de açúcar.
Para conferir a avaliação individual de cada rótulo, acesse o ranking completo no site do Paladar.
