Ingredientes e Modo de Preparo
Para preparar uma deliciosa sopa cremosa de cogumelos, você vai precisar de 2 bandejas de cogumelos (500 g cada) de Portobello e Champignon, 1 cebola, 4 dentes de alho, 20 g de alho-poró, 1 litro de creme de leite, 200 ml de leite, 100 g de manteiga, sal temperado a gosto, azeite verde para finalizar e brotos para finalizar.
Passo a Passo
Refogue os cogumelos, a cebola, o alho e o alho-poró. Adicione o creme de leite, o leite e a manteiga. Bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo. Adicione o sal temperado aos poucos e ajuste o sabor, se necessário. Sirva em bowls e finalize com azeite verde e brotos.
