O chá de camomila é uma das infusões mais populares do mundo, conhecido por seu efeito calmante e sabor suave. Mas será que todas as marcas vendidas em supermercados entregam a mesma qualidade? Para responder a essa pergunta, o Paladar Testou reuniu um time de especialistas e avaliou oito marcas de chá de camomila em saquinho, em um teste às cegas rigoroso.
Como foi o teste
O teste foi realizado no restaurante Antonietta Cucina, em Pinheiros, com a participação de Benício Coura, sommelier de chás; Paty Akemi, especialista em chás e sócia da Mori Chazeria; Luciana Reginato, sommelier de chás e presidente da Associação Brasileira do Chá; e Juliana Zannini, tea blender e sommelier de chás. Cada jurado recebeu oito xícaras transparentes, uma para cada marca, preparadas conforme as instruções da embalagem e servidas ainda quentes.
Os especialistas avaliaram cor, textura, aroma e sabor, além da persistência na boca. As amostras foram compradas anonimamente em grandes redes de supermercado e empórios de São Paulo, e as marcas não sabiam que participariam do teste.
Os vencedores
Selo Ouro: Oetker
O chá de camomila da Oetker foi o grande vencedor, recebendo o Selo Ouro. Os jurados destacaram o aroma marcante, o sabor delicado e a boa persistência na boca. A embalagem contém 15 sachês (15g) e custa R$ 9,90 no Casa Santa Luzia.
Selo Prata: Twinings
Em segundo lugar, o chá da Twinings conquistou o Selo Prata. Apresentou sabor agradável e fiel ao esperado, com aroma persistente. A caixa com 10 sachês (10g) sai por R$ 18,47 no Casa Santa Luzia.
Selo Bronze: Teekanne
A marca alemã Teekanne levou o Selo Bronze com seu chá Camomile Flowers. Os especialistas elogiaram a cor e textura corretas, aroma agradável e sabor suave. O pacote com 20 sachês (30g) custa R$ 53 no Casa Santa Luzia.
As outras marcas avaliadas
Além das vencedoras, outras cinco marcas foram testadas. Confira as avaliações:
- Castellari (10 sachês, 10g, R$ 4,99 no Extra): Deixou a desejar em todos os aspectos, com aroma forte e distante da camomila.
- Celestial Seasonings (20 sachês, 25g, R$ 29,98 no Mambo): Pouco sabor e quase nenhum aroma de camomila, embora visual e textura estivessem adequados.
- Leão (10 sachês, 10g, R$ 2,68 no Atacadão): Considerado rançoso, com final oleoso na boca e sabor suave demais.
- St Marche (15 sachês, 15g, R$ 8,49 no St Marche): Parecia não conter camomila, com sabor adocicado lembrando stevia.
- Taeq (15 sachês, 15g, R$ 6,99 no Extra): Sabor e aroma não agradaram os jurados.
Dicas dos especialistas
O time de especialistas trouxe apontamentos interessantes. Eles observaram que os chás avaliados não apresentaram grandes diferenças de cor e textura, mas no sabor e aroma as variações foram gritantes. Os melhores foram os que combinaram sabor e aroma marcantes com persistência na boca.
Para quem busca um chá de camomila de qualidade, a recomendação é investir nas marcas premiadas, que entregam a experiência sensorial esperada. O chá de camomila combina com bolos simples e doces pouco açucarados, e pode ser apreciado puro ou levemente adoçado.
