O Haru Ichiban, restaurante japonês localizado em Copacabana, Rio de Janeiro, será palco de um jantar especial nesta terça-feira, às 19h, unindo o chef brasileiro Menandro Rodrigues e o chef chileno Marcos Baeza, do renomado restaurante Fukasawa, em Santiago. O evento promete um menu exclusivo a quatro mãos, explorando a culinária japonesa com ingredientes locais do Brasil e Chile.
Fusão de sabores e culturas
O menu do jantar foi elaborado para destacar o melhor de cada país. Baeza, conhecido por sua abordagem inovadora, trará produtos como trufa negra e caviar chileno, enquanto Menandro focará na riqueza do litoral brasileiro, com peixes e frutos do mar frescos. A parceria entre os chefs resultará em pratos que combinam técnicas japonesas com ingredientes autênticos de ambas as nações.
Segundo Menandro Rodrigues, "a ideia é mostrar como a culinária japonesa pode ser adaptada e enriquecida com ingredientes locais, criando uma experiência única". Já Marcos Baeza complementa: "Estou muito animado em trazer um pouco do Chile para o Rio, em um ambiente que valoriza a tradição japonesa".
Detalhes do evento
O jantar ocorrerá no Haru Ichiban, localizado na Rua Barata Ribeiro, 380, em Copacabana. O menu terá seis etapas, incluindo entradas, pratos principais e sobremesas, harmonizados com saquês e vinhos selecionados. O valor do jantar é de R$ 290 por pessoa, com opção de harmonização por R$ 120 adicional.
O evento é limitado a 40 lugares, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 99999-9999. O Haru Ichiban é conhecido por sua cozinha japonesa de alta qualidade, e a parceria com chefs internacionais reforça seu compromisso com a inovação gastronômica.
