O Bar Galpão, localizado em Ipatinga, venceu a etapa regional do concurso Comida di Buteco no circuito Vale do Aço em 2026. O resultado foi divulgado nesta quarta-feira (3) e representa a nona conquista do estabelecimento na história da competição regional. O título foi obtido com o prato “Asas Indomáveis”, que consiste em meio da asa de frango temperado com vinho de pêssego, servido com molho da casa e agrião.
A receita também inclui cobertura de creme de mandioca, catupiry, queijo e cebola crispy agridoce. Como acompanhamento, o prato vem com uma coxinha de mexidão recheada com pernil e creme. O Bar Galpão é o único estabelecimento do Brasil a vencer oito vezes a competição, e aposta no prato Asas Indomáveis para a edição de 2026.
Outros premiados
O segundo lugar ficou com o Nunes Bar, que concorreu com o prato “Tem franguinho na panela”. A receita trouxe frango com quiabo, alho-poró e milho cozido, acompanhado de creme de milho verde defumado, bolinho de brócolis com queijo minas e uma cachaça amarela. Já o Open Bar terminou a competição na terceira colocação com o prato “O que Luzia ganhou atrás da cerca da horta?”, uma salada composta por queijo, alface, couve crispy e tomate, com molho de mostarda e mel, acompanhada de filé de tilápia.
Sobre o concurso
O Comida di Buteco é um concurso nacional que busca valorizar a culinária popular e os pequenos negócios familiares. Para participar, os bares precisam ter os proprietários e familiares diretamente envolvidos na rotina do estabelecimento, do atendimento à cozinha. A avaliação considera, além do prato, critérios como atendimento, higiene e experiência do público.
Com a vitória regional, o Bar Galpão garantiu vaga na etapa nacional do concurso e vai representar o Vale do Aço na disputa pelo título de Melhor Buteco do Brasil, ao lado dos campeões de outros circuitos realizados pelo país. A edição deste ano movimentou os bares participantes da região e atraiu milhares de clientes ao longo do período do concurso. Agora, a expectativa se volta para a fase nacional, que vai definir o campeão brasileiro em 2026.
