No próximo domingo, 9 de agosto, o Dia dos Pais movimenta a cena gastronômica de São Paulo. Chefs de diferentes regiões da cidade prepararam pratos exclusivos para a data, alguns inéditos e outros que revisitam clássicos das casas, com o objetivo de transformar a refeição em um momento de confraternização familiar. O Paladar selecionou 20 restaurantes, organizados por faixa de preço por pessoa, com opções que vão da cozinha árabe-mediterrânea aos sabores japoneses, passando por clássicos italianos e franceses.
Até R$ 100: brunch e opções leves
O Botanikafé aposta no brunch com o Hot Honey Bacon & Egg, servido em pão de fermentação natural com ovos mexidos e bacon glaceado no mel de pimenta (R$ 56). O prato estará disponível nas três unidades da casa durante todo o dia 9 de agosto, das 8h às 20h no domingo. A casa fica na Alameda Lorena, 1765, nos Jardins, com unidades também em Pinheiros e no Parque Ibirapuera.
Até R$ 150: tradição italiana e polvo na brasa
O Casa La Pastina, inspirado na tradição suína da região italiana do Val d'Itria, preparou um prime rib suíno Duroc, servido com arroz negro e molho de maracujá (R$ 105). O prato será servido durante todo o fim de semana da data — sábado, no almoço e jantar, e domingo, no almoço —, acompanhado de uma taça de vinho de cortesia. O restaurante fica na Rua Oscar Freire, 574, Jardins, com reservas pelo WhatsApp (11) 5026-3228.
No Itaim Bibi, o Cala del Tanit, do chef Oscar Bosch, recomendado pelo Guia Michelin em 2026, sugere o Pulpo alla Amatriciana, polvo grelhado com molho de tomate, chorizo e nhoque frito (R$ 114). O restaurante fica na Rua Pais de Araújo, 147, e funciona de terça a domingo, com horários variados.
Mercato San Vincenzo e a tradição do forno a lenha
O chef Diego Sacilotto assina um menu completo inspirado na tradição do forno de pizza, com lulas assadas no forno e redução de balsâmico como entrada (R$ 74), malfatti de espinafre com creme de gorgonzola dolce e cogumelos portobello (R$ 99) ou stinco de cordeiro com polenta grelhada (R$ 129), e pudim de brioche brûlée com passas ao rum de sobremesa (R$ 32). O restaurante fica na Av. Ibirapuera, 3103, no Shopping Ibirapuera, e funciona todos os dias, das 11h30 às 22h.
Casa Baruk e o Michui de Polvo
De cozinha árabe-mediterrânea, a Casa Baruk preparou o Michui de Polvo ao Escabeche: espeto de polvo na brasa sobre coalhada seca cremosa, com escabeche de romã e pão sírio tostado (R$ 118). O restaurante fica na Rua Mato Grosso, 408, Higienópolis, e funciona de segunda a domingo, com horários variados.
Dalva e Dito: gastronomia brasileira à mesa
Desde 2009, o restaurante de Alex Atala traduz a gastronomia brasileira à mesa da família. Para o domingo, apresenta um short rib Angus grelhado na brasa, com arroz de bacon e milho, farofa de farinha d'água e vinagrete fresco (R$ 118). De sobremesa, o manjar de coco com caramelo de açaí e jabuticaba em calda de cachaça envelhecida (R$ 45). O menu é servido exclusivamente no almoço, das 12h às 16h, na Rua Padre João Manuel, 1115, Cerqueira César.
Modern Mamma Osteria: gnocchi recheado com ossobuco
O Modern Mamma Osteria, dos chefs Salvatore Loi e Paulo Barros, lança para a data o gnocchi de batata recheado com ossobuco de vitelo, servido com gremolata (R$ 119), além de sugestões para compartilhar, como as polentas cremosas com ragu de linguiça (R$ 99) ou cogumelos salteados e gorgonzola dolce (R$ 118), e o tiramisù della osteria de sobremesa (R$ 49). Vale nas quatro unidades da casa; a principal fica na Rua Manuel Guedes, 160, Itaim Bibi, com WhatsApp (11) 93083-8387.
Teus: polvo e camarões com fregola sarda
De inspiração ibérica, o restaurante do Baixo Pinheiros sugere polvo e camarões grelhados com fregola sarda e toque de nduja (R$ 120), receita exclusiva do chef e sócio Francisco Farah para o almoço de domingo. O restaurante fica na Rua Natingui, 1548, e funciona de segunda a domingo, com horários variados.
Momonoki: brunch japonês no Dia dos Pais
O café japonês contemporâneo da Vila Madalena serve um brunch especial inspirado no asa gohan, o café da manhã tradicional japonês, com peixe grelhado, gohan, missoshiru e acompanhamentos (R$ 129 por pessoa). A experiência é exclusiva de domingo, com reservas às 9h, 11h30 e 14h, e todos os pais ganham um presente da casa. O endereço é Rua Wisard, 264, Vila Madalena.
Carlota: clássicos da chef Carla Pernambuco
Há 30 anos na Rua Sergipe, o restaurante da chef Carla Pernambuco preparou bolinhos de bacalhau (R$ 70), filé au poivre com batata frita palito (R$ 150) e mousse de chocolate servida às colheradas (R$ 49), disponíveis exclusivamente no almoço de domingo, das 12h às 16h30. O endereço é Rua Sergipe, 753, Higienópolis.
Até R$ 200: clássicos franceses e italianos
O La Casserole, tradicional restaurante francês do Largo do Arouche, há mais de sete décadas em funcionamento, prepara para a data um haddock com molho ao champagne e limão-siciliano, espinafre tostado e batatas ao murro (R$ 210), além de uma opção vegetariana de mousseline de batata ao açafrão com legumes na manteiga de alho e ervas (R$ 96). Os pratos são exclusivos do dia 9, servidos das 12h30 às 16h30, no Largo do Arouche, 346, Centro.
No Due Cuochi, a chef Ida Maria Frank assina o risoto de pato com pimenta verde e crispy de alho-poró (R$ 169), disponível nas quatro unidades da casa no almoço e jantar de domingo. Para completar, o raviolini de gema de ovo caipira com molho de trufa negra (R$ 78) e o petit gâteau de limão-siciliano (R$ 51). A unidade principal fica na Rua Manuel Guedes, 93, Itaim Bibi.
Song Qi e Casaria: menus fechados
O restaurante chinês dos Jardins oferece menu fechado de três etapas (R$ 174 por pessoa) durante o almoço e o jantar de domingo: dim sum de cogumelos, pad thai de camarão e banana crunch caramelizada com sorvete de baunilha. O endereço é Rua Barão Capanema, 348, Jardins, e funciona todos os dias, das 12h à 1h.
O Casaria, restaurante all day do Jardim Paulista, serve um menu de três tempos por R$ 189 no almoço e jantar de domingo, com opções como o polpette al pomodoro ou o polvo a la grega de entrada, o ravióli de brie ou a paleta de vitela de principal, e o afogato ou tiramisù de sobremesa. Fica na Alameda Franca, 1243, Jardim Paulista, e funciona diariamente, das 7h à meia-noite.
Até R$ 250: alta gastronomia e experiências
No Maní, servida apenas no almoço de domingo, a novidade é a costela black angus cozida lentamente e laqueada, com cenouras assadas na brasa, folhas picantes, emulsão de agrião e picles de cebola (R$ 210). O restaurante fica na Rua Joaquim Antunes, 210, Jardim Paulistano, com reservas pelo WhatsApp (11) 97473-8994, e funciona das 13h às 16h30.
A chef Telma Shimizu, do Aizomê, preparou três experiências para a data: o takumi setto, refeição completa com gohan, saikyoyaki e makimono (R$ 210), o combinado especial de sashimis, niguiris e hossomakis com salmão certificado (R$ 523), e um kit de mini cupping em parceria com o Fora da Lei Café, para harmonizar em casa cafés especiais com bombons artesanais da casa. O endereço é Av. Paulista, 52, 2º andar, Bela Vista, com reservas pelo telefone (11) 2222-1176.
Badauê: Festival da Lagosta
O Festival da Lagosta reúne quatro receitas do chef Djavan Santos — thermidor, com alcaparras, na manteiga de garrafa e ao conhaque —, acompanhadas de risoto ou fettuccine, duas taças de vinho argentino e a sobremesa Morangoffe para compartilhar (R$ 458 para duas pessoas). Quem preferir o cardápio regular ganha de cortesia uma casquinha de siri ou tartar de salmão. O festival vai até o almoço de domingo, na Rua José Maria Lisboa, 1397, com funcionamento de terça a domingo.
Gero Itaim: clássicos do Fasano
No Hotel Fasano, o chef Lomanto Oliveira sugere salada de alcachofra à romana (R$ 122) ou carpaccio de carne (R$ 127) de entrada, e de principal a lasagna com ragù de cordeiro (R$ 192), o arroz de pato com linguiça portuguesa (R$ 223) ou o clássico beef wellington (R$ 330). A torta de baunilha com toque de limão siciliano fecha a refeição (R$ 56). O restaurante fica na Rua Pedroso Alvarenga, 706, Itaim Bibi, e funciona de segunda a domingo.
Acima de R$ 300: buffets e menus sofisticados
O Terraço Jardins, do Renaissance São Paulo Hotel, serve, em formato de buffet assinado pelo chef Raul Vieira, um almoço de cozinha caipira e caiçara com estações de antepastos, ceviches, churrasco e sobremesas como crème brûlée de doce de leite e panna cotta de capim-limão (R$ 309 por pessoa). O hotel fica na Alameda Santos, 2233, Jardins, com reservas pelo telefone 3069-2233, e o almoço é das 12h às 16h.
Referência de alta gastronomia paulistana há três décadas, o Cantaloup preparou salmão curado com creme de avocado e manga (R$ 129) de entrada, e de principal o clássico filet Rossini com tagliatelle de funghi (R$ 319) ou a moqueca de frutos do mar com polvo, lula e camarão (R$ 307). A sobremesa é o churros com doce de leite artesanal e sorvete de baunilha de Madagascar (R$ 49). O restaurante fica na Rua Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi, e funciona de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 19h às 23h30, e domingo, das 12h às 17h.
No Restaurante Neto, do JW Marriott, o chef Carlos Leiva assina um menu ítalo-brasileiro com estações de antepastos italianos, entradas como carpaccio bovino e barbabietola, principais como raviolone de mussarela de búfala, polvo grelhado e tagliata, e mesa de sobremesas com crumble di mele e tiramisù di limoncello (R$ 347 por pessoa, com bebidas não alcoólicas inclusas). O restaurante fica na Av. das Nações Unidas, 14401, Chácara Santo Antônio, e o almoço é das 13h às 16h.
No Selvagem, no Parque Ibirapuera, o chef Filipe Leite preparou um prime rib Angus grelhado para duas pessoas, com purê rústico de batata, farofa de ovos e folhas de mostarda (R$ 349), disponível no almoço de sábado e domingo e harmonizado com o rótulo Terrazas Cabernet Sauvignon Selvagem (R$ 160). O restaurante fica no Portão 5, Parque Ibirapuera, Av. Quarto Centenário, 454, com reservas pelo WhatsApp (11) 5198-0844.
