Os chips de inhame são uma alternativa deliciosa e nutritiva aos tradicionais chips de batata. Com apenas cinco ingredientes, é possível preparar um lanche crocante e cheio de sabor. Confira o passo a passo simples e rápido.
Ingredientes necessários
- 2 inhames médios
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Páprica doce a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
Primeiramente, lave bem os inhames e descasque-os. Em seguida, corte-os em fatias bem finas, de preferência com o auxílio de um mandoline ou fatiador, para garantir espessura uniforme. Quanto mais finas as fatias, mais crocantes ficarão os chips.
Em uma tigela grande, misture as fatias de inhame com o azeite, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Mexa delicadamente para que todos os pedaços fiquem bem temperados.
Opções de cocção
Você pode preparar os chips de duas formas: no forno ou na air fryer. Para o forno, pré-aqueça a 180°C e disponha as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, sem sobrepor. Asse por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
Caso opte pela air fryer, programe a temperatura a 180°C e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, agitando a cesta na metade do processo. O tempo pode variar conforme o modelo do aparelho e a espessura das fatias.
Dicas para o resultado perfeito
- Mantenha as fatias bem finas e uniformes para garantir crocância.
- Não sobreponha as fatias na assadeira ou cesto da air fryer, para que cozinhem por igual.
- Fique de olho no tempo de forno/air fryer, pois os chips podem queimar rapidamente.
- Deixe esfriar completamente antes de servir; eles ficarão ainda mais crocantes.
Os chips de inhame são ótimos como petisco, acompanhamento ou até mesmo para levar na lancheira. Além de saborosos, são ricos em fibras e nutrientes, sendo uma opção mais saudável que os salgadinhos industrializados. Experimente variar os temperos, como alecrim, cúrcuma ou queijo parmesão ralado, para criar novas versões.
