O caldo de frango é um clássico da culinária brasileira, perfeito para dias frios ou quando se busca uma refeição reconfortante. Com apenas 7 ingredientes, é possível preparar um caldo saboroso e nutritivo. Confira a receita completa.
Ingredientes necessários
- 1 kg de frango (coxas, sobrecoxas ou peito)
- 2 litros de água
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 2 cenouras em rodelas
- 2 talos de salsão picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque o frango e cubra com a água. Leve ao fogo médio e, quando ferver, retire a espuma que se formar na superfície. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o salsão. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja macio.
Retire o frango da panela e desfie ou corte em pedaços pequenos. Volte a carne para o caldo e ajuste os temperos. Sirva quente, acompanhado de torradas ou arroz branco.
Dicas para um caldo ainda mais saboroso
- Adicione ervas frescas como salsinha e cebolinha no final do cozimento.
- Para um caldo mais encorpado, cozinhe por mais tempo, cerca de 1 hora.
- Se preferir, substitua o frango por carne bovina ou legumes para uma versão vegetariana.
Este caldo de frango é ideal para aquecer o corpo e a alma. Aproveite essa receita simples e deliciosa!
