Criada pelos amigos Lucas Cândido e Bernardo Rosostolato, a Brea Coquetéis surgiu como uma proposta inusitada. Embora a operação seja independente e tocada em paralelo às carreiras corporativas da dupla, a marca rapidamente se destacou por levar ingredientes tipicamente brasileiros para dentro de garrafas prontas para beber.
O nome “Brea” remete diretamente à lembrança agradável que Lucas tem dos encontros casuais realizados entre amigos em Belém. “Eu queria uma palavra que fosse paraense, porque ser paraense é muito importante pra mim. Mas eu não queria que a marca fosse regionalista. A Brea é uma marca de São Paulo, mas carregando o Brasil inteiro dentro dela”, explica o idealizador em entrevista ao Paladar.
O desafio de engarrafar o coentro
Entre as opções da primeira carta, que incluía releituras criativas como o Fitzgerald com cajuína e um negroni tropicalizado com banana e cumaru, um nome causava estranhamento: o Cheiro Verde. Elaborado com uma base de rum, pimenta-de-cheiro e o polêmico coentro, o drinque nasceu como o projeto final de Lucas em seu curso de bartender.
No início, a recepção do público digital foi fria. A simples menção ao coentro afastava os clientes, tornando-o o item menos vendido do catálogo. O cenário só mudou quando a marca saiu das telas e foi para as ruas, especificamente na feira Mistura Criativa, na Vila Mariana. Ao oferecerem degustações, Lucas e Bernardo viram o preconceito se transformar em fascínio. As treze garrafas levadas para o evento esgotaram rapidamente, selando o destino do Cheiro Verde como o carro-chefe da marca.
A inspiração por trás da receita
Segundo Lucas, a combinação também tem origem em referências muito presentes na culinária paraense. O uso do coentro é frequente na região, assim como a pimenta-de-cheiro, ingrediente que faz parte do cotidiano local.
O sucesso do Cheiro Verde acabou ajudando a definir a identidade criativa da Brea Coquetéis. A proposta da marca passou a ser justamente trabalhar sabores que causam estranhamento em um primeiro momento, mas que revelam equilíbrio e harmonia quando experimentados.
