A casca de jabuticaba, muitas vezes descartada, é uma fonte rica de antocianinas e outros antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem o estresse oxidativo. O chá preparado com ela também pode contribuir para a saúde digestiva, apoiar o sistema imunológico e ter efeito anti-inflamatório, segundo a nutricionista Thaís Barca.
Benefícios da casca de jabuticaba
As antocianinas presentes na casca são pigmentos naturais com ação antioxidante. Estudos indicam que esses compostos ajudam a neutralizar radicais livres, prevenindo danos celulares e doenças crônicas. Além disso, o chá de casca de jabuticaba é uma bebida funcional que pode auxiliar na digestão e fortalecer as defesas do organismo.
Receita de chá de casca de jabuticaba
Para preparar, você vai precisar de apenas dois ingredientes: 2 colheres de sopa cheias de casca de jabuticaba e 400 ml de água. O modo de preparo é simples: ferva a água por 8 minutos, desligue o fogo, tampe por 5 minutos, coe e sirva. Pode ser consumido quente ou frio, de acordo com sua preferência.
Jabuticaba em ranking mundial
A jabuticaba foi destaque no TasteAtlas 2026, aparecendo entre as 100 melhores frutas do mundo, ao lado de outras frutas brasileiras. A plataforma reúne avaliações globais, e a fruta brasileira foi a melhor colocada entre as representantes nacionais.
Guia de bebidas funcionais
O Paladar, em parceria com o Pulsa, lançou o guia gratuito "Seleção de Favoritos", com 14 receitas de bebidas que promovem nutrição e funcionalidade. O material divide as opções em energéticas (manhã), densas (tarde) e leves (noite), baseado em mais de 22 mil reportagens e com curadoria de nutricionistas.
