Europa exige rastreabilidade para combater desmatamento
A Europa vem anunciando há alguns anos a exigência de documentos que demonstrem que os grãos de café não tenham sido produzidos em áreas de desmatamento recente, numa clara alusão às práticas conservacionistas que, em tese, países produtores deveriam executar. As certificações de processos produtivos, comuns hoje na produção agrícola, tiveram seu impulso inicial durante a crise da vaca louca, no final dos anos 1990, que afetou vários países europeus. Um dos fundamentos definidos foi o conceito de rastreabilidade, que permite identificar a origem dos produtos agrícolas que chegam ao consumidor.
Certificações evoluem com conservação e direitos trabalhistas
Esse modelo de transparência de produção, importante para o consumidor, se tornou padrão entre as diferentes certificações existentes no mercado. Com o tempo, esses relatórios de conformidades foram recebendo acréscimos importantes como anotações de atividades de conservação da vegetação nativa e da política de direitos trabalhistas praticada nas propriedades agrícolas.
Agenda Climática impulsiona Agricultura Regenerativa
Apesar de não ser recente, a Agenda Climática ganhou relevância a partir das manifestações extremadas dos fenômenos El Niño e La Niña, que vêm causando forte impacto na agricultura global. Como resposta, o mercado reconheceu a Agricultura Regenerativa, que é o emprego de técnicas de cultivo que respeitam a dinâmica da Natureza e sua diversidade, como importante alternativa.
JDE Peet's e Syngenta: primeiros resultados no Brasil
A JDE Peet's, que possui as marcas Pilão e L'Or, maior empresa global de café e hoje parte do grupo Keurig Dr. Pepper, anunciou os primeiros resultados do Projeto Cafeicultura Sustentável, em parceria com a Syngenta, empresa líder do setor de insumos agrícolas, que tem o objetivo de promover a agricultura regenerativa entre os produtores brasileiros. Iniciado em 2024, o projeto conta com pouco mais de 90 hectares de cafezais sob esse modelo em 30 propriedades localizadas no Sul de Minas, Cerrado Mineiro e Mogiana, e já apresenta resultados expressivos de aumento de produtividade, além da melhora da qualidade global dos lotes de café. Os grãos produzidos segundo essa prática devem ser absorvidos pela linha de produtos do mercado brasileiro.
Nestlé celebra 15 anos do Nescafé Plan
A gigante suíça Nestlé comemora os resultados de 15 anos do Programa Nescafé Plan, iniciativa que procura incentivar a resiliência da cafeicultura ante aos desafios climáticos através de práticas regenerativas e de impacto social. Em seu relatório de 2025, 53% do café cru adquirido pela empresa é proveniente de fazendas que praticam agricultura regenerativa, envolvendo mais de 1.600 agrônomos em 15 países produtores. O Programa Nescafé Plan combina esforços de redução de emissão de gases estufa, estímulo às práticas de agricultura agroflorestal e de renovação regular dos cafezais.
Rastreabilidade garante confiança dos grãos
Para garantir a confiança dos grãos de café adquiridos a partir do programa, há um sistema de rastreabilidade que comporta informações sensíveis como a descrição de produtos químicos e biológicos empregados, das atividades de campo realizadas e atenção aos direitos trabalhistas.
Omakase com café na Japan House SP
Se a confiança dos grãos produzidos começa em sua origem, neste próximo dia 25 a confiança na execução de pratos com ingredientes muito especiais será o centro das atenções do Omakase que o renomado restaurante Aizomê da Japan House SP, sob comando da festejada chef Telma Shiraishi, apresentará. Denominado de Coffee Omakase, integrando os festejos da Semana do Café dentro da Japan House, o menu de 5 tempos tem no café o elemento de ligação entre os pratos e as bebidas de harmonização. Serão duas sessões com lugares limitados e que podem ser reservados diretamente na Japan House São Paulo, (11)9 1296-4199.
